Eskişehir bu börek sayesinde gastronomi şehri oldu! Yağsız kıyma ve ince hamurun enfes buluşmasıEskişehir’in geleneksel bir böreği, kentin gastronomi alanında öne çıkmasında başrolü oynadı. Hafif iç harcı ve çıtır dokusuyla yerel halkın vazgeçilmezi olan bu lezzet, şehre gelen turistlerin de ilk durağı haline geldi. Eskişehir artık bu özel böreğiyle, mutfak kültürünü dünyaya tanıtıyor.
Eskişehir'de yaz sıcağına meydan okuyan lezzet: Çibörekçinin zorlu mesaisi devam ediyorEskişehir'in meşhur lezzeti çiböreği, yazın kavurucu sıcaklarında bile üretmeye devam eden Necati Aslan, zorlu mesaisini anlattı. Dışarıda 38 derece olan hava sıcaklığı, ocak başındaki ustalıkla birleşince 45 derecelere kadar çıkıyor. Aslan, bu zorluklara rağmen dışarıdan gelen misafirlerin çiböreğe olan yoğun ilgisinin kendilerine moral verdiğini belirtiyor. Aslan, 'Sıcak havalarda çalışmak zor ama tek çaremiz bu' diyor
