Gazete Vatan Logo
Ekonomi‘Bu büyümeyi anlatamıyoruz’

‘Bu büyümeyi anlatamıyoruz’

‘Bu büyümeyi anlatamıyoruz’

Sodexo’nun son yıllarda Türkiye’de yakaladığı büyümeyi diğer ülkelere anlatmakta zorlandıklarını söyleyen Genel Müdür Ahmet Zeytinoğlu, “Bizden kendilerine yol göstermemizi istiyorlar” dedi.

Haberin Devamı

Entegre hizmet yönetimi alanında faaliyet gösteren Sodexo dünyanın en büyük 20 işvereninden birisi. Şirketin Türkiye’de de 50 bin çalışan hedefi olduğunu belirten Sodexo Genel Müdür Ahmet Zeytinoğlu, “Bizi herkes yemek şirketi olarak biliyor ama biz günde 100 bin kişiye yemek çıkarmak dışında bahçe bakımı, peyzaj, büro yönetimi ve temizlik gibi bir kurumun hertürlü ihtiyacını karşılıyoruz. Bu doğrultuda büyümemiz de çok hızlı artıyor. 2016’da yüzde 30, 2017’de yüzde 25 büyüdük. Sodexo ve diğer ülke temsilcileri yıllık yüzde 3 büyüyor. Bizim böyle zor şartlarda bu büyümeyi yakalamamıza anlam veremeyip bizden kendilerine yol göstermemizi istiyorlar” şeklinde konuştu. Ayrıca 3 yılda 3 kat büyüme hedeflerini başarı ile gerçekleştirdiklerini aktaran Zeytinoğlu, “Geçen yıl 700 yeni istihdam sağladık. Bu yıl bu 1.000 olacak ve katlanarak devam edecek. Önümüzdeki süreçte sektörde faaliyet gösteren şirketlerden bazılarını bünyemize katacağız” dedi.

İhalesiz iş alıyoruz

İş modelleri sayesinde firmaların 15 farklı şirketle kontrat yapmak yerine sadece bir çatı altında tüm işlerini sorunsuz halledebildiğini aktaran Zeytinoğlu sözlerine şöyle devam etti: “Entegre hizmetler sayesinde hem karşımızdaki firma hem de biz ciddi tasarruf sağlıyoruz. Ortaya kaliteli bir iş çıkıyor. Ortaklık partnerliğe dönüşüyor. Bu sayede artık çoğu işi ihalesiz alıyoruz. Bizim sektörde ihalesiz iş almak dünyanın en zor işlerinden birisi. Sektörde ortalama sözleşmesi 1-2 yıl iken bizim modelimizde

5 yıl.”

Et emtia oldu ucuz sebze yok
Maliyet kalemlerinin büyük bir bölümünü gıdanın oluşturduğunu ve Türkiye’deki yüksek enflasyon nedeniyle sürekli olarak bununla mücadele ettiklerini belirten Ahmet Zeytinoğlu, “Kilogramı 5 liradan ucuz sebze kalmadı artık. Gıdanın yanında et de bizi çok zorluyor. Bütün maliyetin tek başına yüzde 20’si et. Böyle olunca rekabet gücü de müşteriye sunduğunuz seçenekler de değişiyor. Et adeta bir emtia olmuş durumda. Piyasada 3 bin catering firması var. Benim 8 liraya verdiğim yemeği bir başkası 4 liraya veriyorsa o yemekte et değil başka bir şey vardır” diye konuştu.