Bir motor kurye yılda 70 bin TL kazanır mı?

Haberin Devamı

Yatırımın en fazla 3 yılda geri dönmesi Domino’s Pizza restoranı açmak isteyenleri cezbediyor. Zincirin çalışanlarına sunduğu imkan ise pek çok kişinin 1-2 yıllığına motor kurye olmasını sağladı.

Domino’s Pizza son 3 yılda restoran sayısını iki kattan fazla artırarak fast food sektöründe dikkat çekti. Her yıl ortalama 75 restoran açtı ve 2011’de 170’lerde olan restoran sayısını 400’e dayandırdı. Bu hızlı artış Amerika’nın da dikkatini çekti ve Rusya, Azerbaycan, Gürcistan organizasyonları da 15 yıl önce Domino’s Pizza’yı Türkiye’ye getiren Aslan Saranga’ya verildi.

Başarılı iş modeli

Franchise sistemi Türkiye’de yaygın ancak çoğu markadan franchise alan yatırımcılar beklentilerini tam da karşılayamıyor. Oysa Domino’s Pizza 3 hatta 2 yılda geri dönen yatırım maliyeti ile bu işe soyunmak isteyenleri cezbediyor. Üstelik çalışanlara sunulan ekstra imkan ise sırf bu ‘jest’ten yararlanmak isteyenleri 1-2 yıllığına da olsa motokurye olmaya itiyor.

Domino’s Pizza franchise bedeli olarak 50 bin dolar talep ediyor. Ancak restoranlarda çalışan motokuryeler, diğer elemanlar, restoran müdürleri şayet bir restoran açmak isterlerse bu bedeli 20 bin dolar olarak ödüyorlar. Yani 30 bin dolarları bir başka hesapla 70 bin Türk Lirası cepte kalıyor. Üstelik şirket isim hakkı ve diğer restoran yatırımının karşılanmasında vade seçeneği de sunarak çalışanlarının kazandıkça geri ödeme yapmalarına imkan tanıyor.

Haberin Devamı

Domino’s Pizza Genel Müdürü Aslan Saranga “Mağaza büyüklüğüne göre 170 ile 200 bin dolar arası bir yatırım bedeli var. Daha önce bizde çalışanlardan ve kendi işini kurmak isteyenlerden isim hakkı olan 50 bin doları 20 bin dolar olarak alıyoruz. Üstelik vadelendirme de yapıyoruz. Sunduğumuz bu imkan ile çalışanlarımız tarafından 100’den fazla restoran açıldı. 10-12 restoran sahibi eski çalışanlarımız var” diye konuştu. Saranga İstanbul’un işlek yerlerinde 75-80 metrekarelik sadece take away restoranların yettiğini, Anadolu’da ise 300-400 metrekarelik restoranlar açtıklarına dikkat çekti.

Pizza haritamız var

Aslan Saranga Domino’s Pizza açılacak yerleri harita üzerinden belirlediklerini 15-20 bin yerleşim olan her bir bölgeye bir Domino’s Pizza açmaya çalıştıklarını söyledi. Saranga “15-20 bin kişilik yerleşim olan o bölge franchise verdiğimiz yatırımcının oluyor. 10 yıl boyunca o noktaya yeni bir Domino’s Pizza açmamayı taahhüt ediyoruz” dedi.

Haberin Devamı

Hedef 1.5 milyar TL ciro ile ikincilik

Domino’s Pizza bir Amerikan şirketi. Markayı 15 yıl önce Türkiye’ye getiren Aslan Saranga ABD’li şirkete belli bir isim hakkı ve cirodan da pay veriyor. Aynı şekilde 397’ye ulaşan restoranlardan da yüzde 6 ciro payı, yüzde 6 da reklam ve pazarlama katkı payı alıyor. Restoranların cirosunun yüzde 15-20’ye kadar kısmı kazanç oluyor. Halen 500 milyon lira cirosu olan şirketin 3 yıl içindeki hedefi 1.5 milyar TL. Kuşkusuz bu hedefin tutturulmasında Rusya, Azerbeycan ve Gürcistan’daki faaliyetler etkili olacak. Rusya’da restoran sayısı 20’ye ulaşmış durumda. Türkiye dahil toplam restoran sayısını 1000’e çıkaracak Saranga, şu an dünyada ciro hacmi ile 6’ıncı en büyük Domino’s zinciri olduklarını vurguladı ve “3 ülkenin de katkısı ile hedefimiz 3 yıl içinde ABD’den sonra ikinci büyük cirolu merkez olmak” diye konuştu.

Haberin Devamı

Adana sebzeli, Anadolu bol malzemeli seviyor

Aslan Saranga bölgelere göre pizza tercihinin değiştiğini söyledi. Örneğin Adanalılar sanılanın aksine etli değil sebzeli pizzaları tercih ediyor. Belli ki kebap yemekten bıkmışlar. Ege bölgesinde sağlıklı malzemelerden oluşan çeşitler giderken, İç Anadolu bölgesinin tercihi ise bol malzemeli ürünler. Domino’s Pizza’nın 4 tane üretim ve lojistik merkezi var. Gebze, İzmir, Ankara ve Gaziantep’teki bu merkezlerden 3 günde bir taze ürünler restoranlara dağıtılıyor. Siparişlerin yüzde 30’u internetten geliyor.

Pizzayı İtalyan olmaktan çıkarttık

Domino’s’ta 30 farklı malzeme ile pizza yapılıyor. 25’e yakın farklı çeşit var. Sufle dahil 20’ye yakın da yan ürün satılıyor. Çalışanlar ve müşteriler hemen hergün değişik fikirlerle geliyorlar. Bu fikirler yeni açılan Maslak’taki inovasyon merkezinin mutfağında denemeye tabi tutuluyor. Tadı beğenilenler ve tabii ki endüstriyel olarak da hem hijyen hem de kar marjı olarak yapılabilir olanlar 400’e yakın restorandan bazılarında test amaçlı satışa sunuluyor. Gelen tepkiler olumluysa ürün menü’lere girip diğer restoranlara da yayılıyor. Aslan Saranga “Müşteri odaklıyız. Taleplere inovatif yaklaşıyoruz. Adanalım, Konyalım gibi lezzetleri kattık işin içine ve pizzayı İtalyan olmaktan çıkardık” dedi.