Muhafazakâr gençlerin yeni gözdeleri

Haberin Devamı

Kuruçeşme’de açılan Huqqa ve Bebek’te açılan Al Fakheer’i hafızanıza kazıyın. Çünkü bu yaz oldukça sık duyacaksınız bu iki ismi. Ortak özellikleri alkol servisi yapmamaları! Muhafazakâr gençlerin “yeni üssü” diye tabir edilen Boğaz’daki mekanlarda, yemek ve tavlanın yanı sıra gerçek başrol oyuncusu nargile...

Huqqa

Alkolsüz mojitolu tavla keyfi



Geçen ay kapılarını açan bir mekan Huqqa. Sahibi Atasay’ın da sahibi olan ve yeme-içme sektörüne girmeye karar veren Cihan Kamer. “Bistro Cafe” konseptinde hizmet veriyor. En önemli özelliği 24 saat açık olması. Kahvaltıyla başlayan mutfak servisi; dünya mutfaklarından 140 yiyecek, 160 içecek lezzet seçeneğiyle oldukça zengin. Mönüyü istediğinizde size bir iPad getiriyorlar. Buradan tüm ayrıntılarıyla yemekler ve içeçekler karşınıza geliyor. Diyet yemekler ve glutensiz seçenekler de var. Fiyatlar da oldukça uygun. Pizzalar 19-35 TL.; salatalar 18-26 TL; klüp sandviç 14 TL.; ev yapımı mantı 19 TL... İçeceklerin hepsi alkolsüz. Neden içki servisi olmadığını sorduğum Huqqa Genel Müdürü Enis Ersavaştı soruma söyle yanıt verdi: “Yaptığımız tüm araştırmalarda alkolsüz eğlence mekanlarının az olduğunu gördük. Kuruçeşme sahil şeridindeki hemen hemen tüm mekanlarda alkol servisi mevcut. Biz de bu lokasyonda farklı olarak eşsiz manzarımızla, farklı tadlarımızla, güler yüzlü ekibimizle daha çok tercih edilmek istedik.”

Nargileden sorumlu özel garsonlu servis var

Mekanın en çok ilgi gören içecekleri çilekli mojito (17 TL), blue siesta (17 TL), elmalı naneli limonata (9 TL). Her birimle ilgili garson ayrı. Örneğin nargileyle ilgili soruma içeceğimi getiren garson cevap vermedi; sadece nargileden sorumlu olan garsonu bekledim. Nargileler 29 TL’den başlıyor 35 TL’ye dek çıkıyor. 40 farklı çeşidi var. En pahalı olan, “özel karşımımız” deyip, içeriğini sakladıkları şantiye! Ayrıca, winter, tropikal, mistik, sinerji gibi kendilerine özel karışımları mevcut. Kadınlar klasik elma tadını farklı aromalarla harmanlayarak sundukları Ala bay’ı özellikle tercihe diyor; erkekler ise daha ağır olan şantiye ve tropikal nargileyi tercih ediyor.



Al Fakheer

Kendinizi Lübnan’da hissediyorsunuz



Üç ay önce açılan Al Fakheer, Bebek’teki ünlü Lucca’nın hemen ilerisinde... Civardaki, tek alkolsüz mekan; bununla da övündükleri söylenebilir. Sahibi Elçin Azizov tam bir nargile tutkunu; burayı da “istediği gibi bir yer bulamadığı için” açtığını söylüyor. Neredeyse tüm Orta Doğu’yu gezmiş. Özellikle de Lübnan ve Fas’ı... Azizov, “Oralarda genelde bir VIP loca oluyor, gerisi ise masa... Ancak biz herkese VIP hizmet vermek için hepsini loca yaptık” diyor. Dışı eski bir konak görünümünde olan iki katlı Al Fakheer’in bir de bahçesi var. İçeri girdiğinizde perdeler göze çarpıyor. Birbirinden perdelerle ayrılan 26 loca mevcut. Localar ortalama beş kişilik ama 15 kişilik olanları da var. Her locada plazma TV var. Divanınıza oturup nargilenizi söylüyor-sunuz ve hemen perdeleriniz çekiliyor; ikram olan meyve ve kuruyemiş tabağınız da anında geliyor. Lig TV olduğu için maç zamanı bayağı kalabalık oluyor. Onun dışında ilgi dizilere! Dizi oyuncularının pek çoğunun sıklıkla geldiği mekanın en gedikli müşterileri ise Kurtlar Vadisi oyuncuları. Buraya oyuncuların gelmesine şaşırmamak lazım tabii; çünkü perdeler çekildiği için içerde kimin olduğu görünmüyor. Bu da ünlüleri imza isteyen hayranlarından kurtarıyor. Rahat ettiği için burayı en çok tercih edenlerden biri de türbanlı kadınlar. Özellikle sabah ve öğle saatlerinde akın akın geliyorlar... Nargile içmeyen ve televizyon izlemeyenler iPad isteyip internette sörf yapmayı tercih ediyor. Mekan sabah saat 09.00- 04.00 arası açık. Dekorasyon oldukça gösterişli. O kadar ki, “ Burası Muhteşem Yüzyıl’ın seti mi” diye soranlar oluyormuş.


Dekorasyon ferah ve sade

Dışardan oldukça havalı ve gece kulübünü andıran Huqqa’dan içeri girdiğinizde şaşırıyorsunuz. Yarattığı beklentinin aksine oldukça sade ve ferah bir yer. Ünlü mimar Mahmut Anlar’ın imzasını taşıyan dekorasyon, insanı yormuyor. Yüksek tavanlı, 450 kişilik mekanın şahane bir deniz manzarası var. Az ilerisinde Reina, Sortie gibi gece kulüplerinin olduğu düşünüldüğünde acaba yaz geceleri ilgi görür mü diye düşünmeden edemiyor insan. Ancak gelen yoğun sayıdaki muhafazakar türbanlı kızları ve erkekleri görünce Huqqa’nın alternatif bir mekan olacağı aşikar... Ben gittiğimde Öykü Çelik bir grup oyuncu arkadaşıyla sohbet ediyordu. Hemen yan masasında türbanlı iki kız tavla oynayıp nargile içerken; diğer taraftaki dörtlü erkek grubu kendi aralarında sohbete dalmıştı.

50’den fazla nargile çeşidi var

Temelde bir nargileci ama restoran olarak da yabana atılmayacak kadar işi ciddiye almışlar. Mönüler iPad’de. Yemeklerin üzerine tıkladığınızda kalori miktarı da yazıyor. Toplam 58 çeşit yemek var. En çok rağbet gören ise aynı zamanda en pahalı yemek olan Al fakheer kebap. Fiyatı 32 TL. Çok ağır yemekler yok, çünkü nargile içmeye gelen insan genelde tok geliyor... 50’den fazla nargile çeşidi var. En enteresanı ise canlı meyveliler. Portakallı, greyfurtlu, limonlu, elmalı çeşitlerin içinde en çok ilgiyi ananaslı olan görüyor. Eğer isterseniz nargilenin alt şişesi karpuz, kavun veya balkabaklı olabiliyor. Fiyatı 100 TL. Klasik nargile fiyatı ise 26 TL.