Osmanlı sivil mimarisinin en seçkin örneklerinden biri olan Güpgüpoğlu Konağı, 15. yüzyılda inşa edilmiştir. Konağın ahşap süslemeleri, kalem işleri, taş işçiliği ve dönemin aile yaşamını yansıtan oda düzenleri hem mimari hem etnografik açıdan zengin bir atmosfer sunar. İçindeki müzede yöresel kıyafetler, günlük yaşam eşyaları, takılar ve geleneksel Kayseri kültürüne ait birçok eser sergilenmektedir.