Bursa, tarihi dokusu ve zengin mutfak mirasının yanı sıra, kendine has lezzetli ve ferahlatıcı içecekleriyle de tanınır. Şehrin bereketli topraklarından ve köklü geleneklerinden doğan bu içecekler, hem yöre halkının günlük yaşamında hem de Bursa'yı ziyaret edenlerin deneyimlediği önemli tatlar arasında yer alır.

Uludağ Gazozu

Bursa denince akla gelen ilk içeceklerden biri, şüphesiz Uludağ Gazozu'dur. Uludağ'ın doğal kaynak sularından üretilen ve kendine has, ferahlatıcı bir aromaya sahip olan bu efsanevi gazoz, yıllardır Türkiye'nin en sevilen içecekleri arasında yer alır. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici etkisiyle tercih edilen Uludağ Gazozu, Bursa'nın adını taşıyan ve ülke geneline yayılmış bir markadır.

Şıra (Üzüm Şırası)

Bursa'nın geleneksel içeceklerinden biri olan şıra, taze sıkılmış üzüm suyundan elde edilen doğal ve katkısız bir lezzettir. Özellikle bağ bozumu dönemlerinde taze olarak tüketilen üzüm şırası, tatlı ve mayhoş aromasıyla ferahlık verir. Besleyici değeri yüksek olan bu içecek, özellikle yemeklerin yanında veya serinletici bir mola olarak tercih edilir ve Bursa'nın tarımsal zenginliğinin bir yansımasıdır.

Haberin Devamı

Boza

Özellikle kış aylarının vazgeçilmez içeceklerinden olan boza, darı, mısır veya buğday gibi tahılların fermente edilmesiyle hazırlanan, hafif tatlı ve mayhoş, koyu kıvamlı geleneksel bir Türk içeceğidir. Bursa'da da köklü bir geçmişe sahip olan boza, genellikle üzerine tarçın ve sarı leblebi serpilerek tüketilir. Besleyici ve tok tutucu özelliğiyle bilinen boza, soğuk kış akşamlarında iç ısıtan bir lezzet sunar.

Salep

Kış aylarının bir diğer geleneksel ve sevilen içeceği olan salep, yabani orkide köklerinden elde edilen tozun süt ve şekerle pişirilmesiyle hazırlanır. Yoğun kıvamı ve hoş kokusuyla bilinen salep, üzerine tarçın serpilerek sıcak servis edilir. Soğuk algınlığına iyi geldiğine inanılan ve iç ısıtan bu lezzetli içecek, Bursa'nın kış kültüründe önemli bir yere sahiptir.