Adana’nın meşhur kebabı artık evde de hazırlanabiliyor. Doğru kıyma oranı ve baharatlarla hazırlanan Adana kebabı, mangalda pişirilip lavaş ve sumaklı soğanla servis ediliyor.
Adana denilince akla ilk gelen lezzetlerden biri hiç şüphesiz Adana kebabı oluyor. Kimi restoranlarda tadına doyum olmazken, artık evde de kolayca hazırlanabiliyor. İşte evde Adana kebabı yapmak isteyenler için malzeme ve püf noktalarıyla tarif:
MALZEMELER
500 gram dana ve kuzu karışık kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kararbiber
1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
Şiş ve mangal veya ızgara
HAZIRLANIŞI
Kıyma, tuz, pul biber, kararbiber ve rendelenmiş soğan iyice yoğrulur.
Karışım 15-20 dakika dinlendirilir, ardından şişlere eşit şekilde sıkıca geçirilir.
Önceden ısıtılmış mangalda veya ızgarada, arada çevirerek yaklaşık 10-12 dakika pişirilir.
Sıcak olarak lavaş, sumaklı soğan ve yeşilliklerle servis edilir.
Adana kebabı, doğru kıyma oranı ve baharat dengesiyle evde de restoran lezzetini yakalayabileceğiniz bir tat olarak öne çıkıyor. Misafirlerinizi ve ailenizi etkilemenin en lezzetli yollarından biri.
