Kış aylarının vazgeçilmezi, şifa kaynağı olarak bilinen ıhlamur, bu yıl rekor seviyelere ulaşan fiyatıyla tüketicinin cebini yakıyor. Uzun ve zorlu toplama koşulları ile yaz aylarında yaşanan kuraklık ve aşırı sıcaklar nedeniyle rekolte düşüklüğü yaşayan ıhlamurun kilosu, Adana'daki aktar tezgâhlarında 3 bin liraya kadar dayanmış durumda.
Toplanma sezonunun sona ermesiyle aktarlara yeni gelse de, ıhlamur bu yıl adeta lüks bir içeceğe dönüştü. Aktarlar, özellikle kuraklık ve yüksek sıcaklıkların verimi dramatik şekilde düşürmesi ve ürünün zorlu coğrafi şartlarda büyük bir zahmetle toplanmasının maliyetleri katladığını belirtiyor.
Fiyatı, piyasalarda sert düşüşe geçen gram altının seviyelerine yaklaşan ıhlamur, tüketiciler için büyük bir maliyet unsuru haline geldi. Aktarlar, geçen yıla oranla katlanan fiyatlar nedeniyle vatandaşların artık 50 veya 100 gram gibi küçük miktarlarda alım yapmak zorunda kaldığını ifade ediyor.
TÜKETİCİ ALTERNATİFLERE YÖNELDİ
Kış hastalıklarından korunmak isteyen vatandaşlar, ıhlamurun pahalılığı karşısında daha uygun fiyatlı kış çaylarına yöneliyor.
Tüketiciler, tercihlerini daha çok adaçayı, kuşburnu, papatya ve melisa gibi alternatif bitki çaylarından yana kullanmaya başladı.
Sektör temsilcileri, ıhlamurdaki bu rekor fiyat artışının, doğal koşullardaki değişimlerin tarımsal ürünler üzerindeki etkilerini bir kez daha gözler önüne serdiğini vurguluyor.
