Ceviche nasıl yapılır? Peru Mutfağı'ndan Ceviche Tarifi
Peru'nun klasik yemeklerinden Ceviche narenciye marine edilmiş deniz ürünleri yemeğidir. Ceviche, doğranmış çiğ balık küplerinin limon veya limon suyu karışımında marine edildiği ve narenciye sularının reaksiyonunun balık proteinini iyileştirdiği ve lezzeti emerken opak ve sert olmasına neden olan bir deniz ürünleri yemeğidir. Bu işleme denatürasyon denir. Peki, Ceviche nasıl yapılır? İşte Peru Mutfağı'ndan Ceviche Tarifi...
26.07.2020
Gündem
Tikka Masala Tarifi! Tikka Masala nasıl yapılır?
Hint Mutfağı klasiklerinden Tikka Masala yemeği baharratlı ve bol soslu bir Kuzey Hindistan yemeğidir. Hint yemeklerinde kullanılan Ghee adı verilen sade tereyağı, çok baharrat ve garam masala baharrat karşımı ile yapıldığı için oldukça yoğun ve soslu bir yemek. Peki, Tikka Masala nasıl yapılır? İşte Tikka Masala tarifi...
26.07.2020
Gündem