Sinop'ta balıkçılar ‘kestane karası’nı beklemeden tuzluyorSinop’ta balıkçılık yapan Mert Kanal, kentte uygulanan geleneksel balık tuzlama yöntemlerini anlatarak, lakerda yapımında ince tuz kullanıldığını ve ürünün kısa sürede tüketildiğini söyledi. Kanal, balığın yağlandığı dönemi ifade eden "kestane karası" havasını bekleyenlerin zaman zaman balık bulmakta zorlandığını belirterek, iyi balığı bulduğu zaman hemen tuzladığını ifade etti.
Kestane karası fırtınası nedir, hangi aylarda etkili olur?Kış mevsiminin başlamasıyla birlikte kestane karası fırtınası yeniden gündemde. İstanbul başta olmak üzere yurt geneli yarından itibaren etkisini gösterecek ‘kestane karası fırtınası ile sıcak yaz günlerine veda edecek. Peki, kestane karası fırtınası nedir?
