Gaziantep'te tescilli kebapların şişleri bu ocaktan çıkıyor!UNESCO tescilli lezzet başkenti Gaziantep'in dünyaca ünlü kebap kültürünün arkasındaki gizli güç ortaya çıktı. Tarihi Bakırcılar Çarşısı’ndaki küçücük atölyelerinde 60 yıldır sıcak demire şekil veren 68 yaşındaki Erol Gürban ile üniversitenin Türk Dili ve Edebiyatı bölümünden mezun olmasına rağmen ata mesleğini seçen 30 yaşındaki oğlu Yusuf Gürban, kentin kebaplarında kullanılan meşhur şişleri geleneksel yöntemlerle üretiyor. Çekiç seslerinin yankılandığı tarihi çarşıda baba-oğul, çırak yetişmemesi ve dijitalleşme nedeniyle unutulmaya yüz tutan bu zanaatı geleceğe taşımak için direniyor.
Adana'da çiftçinin yeni gelir kapısı: Portakal ve limon ağaçları tarlada kesilip bakın nereye satılıyor!Türkiye’nin en önemli narenciye üretim merkezlerinin başında gelen Adana’da, verimliliğini kaybeden ve ekonomik ömrünü tamamlayan limon, portakal ve mandalina ağaçları dumanı üstünde bir yatırıma dönüşüyor. Kozan ilçesinde üretim yapan çiftçi Mert Hakkulu, verimden düşen 650 ağacını sökerek tam 120 ton odun elde etti. Adana'nın köklü kebap ve mangal kültürü sayesinde narenciye odunlarının kilosu 5-6 TL’den kapışılırken, atıl durumdaki ağaçlar üreticiye can suyu, döngüsel ekonomiye ise dev katma değer sağlıyor!
