Antalya'da yörüklerin asırlık geleneği! Kar obruklarında saklıyorlarAntalya'nın Akseki ilçesinde yaklaşık bin 900 metre rakımlı Çimi Yaylası'na çıkan Yörükler, asırlık geleneklerini günümüzde de yaşatıyor. Hayvancılıkla uğraşan Yörükler, yaz aylarında ürettikleri süt, yağ ve peynirleri 30-50 metre derinliğindeki kar obruklarında muhafaza ediyor. Doğal bir buzdolabı görevi gören kar obruklarında aylarca bekletilen peynirler, kendine özgü lezzet ve kıvama ulaştıktan sonra sonbahar aylarında yayladan indirilerek satışa sunuluyor.
Yörüklerin asırlık geleneği: Manavgat pazarlarında kapış kapış gidiyor! Buzdolabı yerine yerin 30 metre altında saklanıyorAntalya’nın Akseki ilçesinde yaklaşık 1.900 metre rakımlı Çimi Yaylası'na çıkan Yörükler, yüzyıllardır süregelen eşsiz geleneklerini bugün de büyük bir titizlikle yaşatmaya devam ediyor. Hayvancılıkla geçimini sağlayan üreticiler, yaz aylarında keçi ve koyun sütlerinden geleneksel yöntemlerle ürettikleri tulum ve bidon peynirlerini 30-50 metre derinliğindeki kar obruklarında aylarca bekleterek benzersiz bir lezzete kavuşturuyor.
