Ramazanda kar da yağsa müşterisi gelir! Gaziantep'te 6 kuşaklık şifa kaynağı yeniden tezgahlardaGaziantep kültürünün en köklü simgelerinden biri olan meyan şerbeti, Ramazan ayının ilk günüyle birlikte iftar ve sahur sofralarının başköşesine yerleşti. Fırat Nehri kenarındaki ağaçlardan toplanan köklerin, 6 saatlik zahmetli bir damıtma sürecinden geçmesiyle hazırlanan bu şifa kaynağı, özellikle mide ve böbrek rahatsızlıklarına iyi gelmesiyle biliniyor. Gaziantep’te 50 yıldır bu işi yapan ve mesleğiyle 4 çocuk okutan 67 yaşındaki Halil Gezer, 'Gaziantep'in kolası meyandır' diyerek artan yoğunluğa dikkat çekiyor. Geceden hazırlanan, buzlarla soğutulan ve tamamen doğal yöntemlerle üretilen meyan şerbeti, bu yıl da Ramazan'ın en çok aranan içeceği oldu.
