Manisa’da 11 kadın yufka açıyor ama "Bizden sonra ne olacak?" diye dert yanıyor!Manisa’nın Şehzadeler ilçesine bağlı Karaoğlanlı Mahallesi’nde yaşayan 60 ile 80 yaş arasındaki 11 kadın, annelerinden ve ninelerinden devraldıkları geleneksel Ramazan yufkası açma geleneğini yaşatmaya devam ediyor. Yaklaşık 50 yıldır imece usulüyle bir araya gelen mahalle sakinleri, bu köklü kültürü kendilerinden sonra devam ettirecek kimsenin kalmamasından derin bir endişe duyuyor.
Komşuluk kültürü bu fırınlarda yaşıyor: Kocaeli'de bayram ve düğünlerin vazgeçilmezi oldu!Kocaeli’nin kırsal mahallelerinde yardımlaşmanın ve geleneksel mutfak kültürünün kalbi olan köy fırınları, Büyükşehir Belediyesi’nin kapsamlı bakım çalışmalarıyla yepyeni bir görünüme kavuşuyor! Muhtarlık İşleri Dairesi’ne bağlı "A Takımı" ekipleri, yıpranan ve kullanılamaz hale gelen fırınları tek tek elden geçirerek hem güvenli hem de verimli hale getiriyor.
