Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan dünyayı sarsan corana virüsü ile ilgili önemli açıklamalarda bulundu. Erdoğan ‘Benim bir tavsiyem var. Tabi bunu sağlıkçılar da söylüyor. Yine de üşütmeyin. Aman ateşe falan dikkat edin. Tabi bunlar belirtileri. Hepsinden öte kendinize güvenin. Gıdalarınıza dikkat edin. Bizim özel bazı tedbirimiz var mı derseniz, öyle bir tedbir inanın yok’ ifadelerini kullandı."Vücudu güçlü tutacağız" diyen Erdoğan bunun için de dut pekmezini önerdi. Erdoğan "Bizim bazı arkadaşlar sağ olsunlar ara sıra dut pekmezi gönderirler. Ben her sabah bir kaşık dut pekmezi alırım. Çünkü kan yapar. Ağırlıklı olarak Erzurum’dan" ifadelerini kullandı. Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın bu açıklaması sonrasında vatandaşlar dut pekmezini araştırmaya başladı. Peki Erzurum Dut Pekmezi faydaları nelerdir? Nasıl yapılır? Ne şekilde tüketilir? İşte detaylar…
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan Ukrayna dönüşünde gazetecilerin sorularını yanıtladı. Tüm dünyayı sarsan corana virüsü ile ilgili önemli açıklamalarda bulundu. "Coronavirüs ile ilgili tedbirler neler olacak? Bundan sonra bu tür salgın hastalıklara karşı Türkiye’nin tedbirleri neler olacak? Sizin virüse/virüslere karşı özel bir önleminiz var mı?" sorusuna da Erdoğan şöyle yanıt verdi: "Biz ilk işimiz olarak dedik ki bu kadar insan Çin’de sıkıntıyı yaşıyor, orada bizim vatandaşlarımız da var, onları bir defa kurtaralım. Şimdi arkadaşlarıma dedim ki “Biz 20 yıl önce böyle bir uçağı Çin’e gönderebilir miydik? Veya böyle bir uçağımız var mıydı?” Şimdi ise hamdolsun bu uçağı tamamen hastane haline dönüştürdük, içine yataklar yerleştirdik. Oksijen, serum vesaire her şeyi sağlık ekipleri uçağa yüklediler ve doktorlar, hemşireler Çin’e gittiler. Şu anda da Ankara’da bunlara komple bir hastaneyi tahsis ettik. Bu hastanede her biri bir odada yalnız yatıyor. Bunların yanında da 7 Azeri, 3 Gürcü, bir de Arnavut getirdik. Şimdi tabi dünyada ses getirdi; “Türkiye böyle bir durumda bakın ne yaptı” diyorlar. Ama bizde de malum çevreler yine aynı durumdalar maalesef. Ama benim bir tavsiyem var. Tabi bunu sağlıkçılar da söylüyor. Yine de üşütmeyin. Aman ateşe falan dikkat edin. Tabi bunlar belirtileri. Hepsinden öte kendinize güvenin. Gıdalarınıza dikkat edin. Bizim özel bazı tedbirimiz var mı derseniz, öyle bir tedbir inanın yok. Vücudu güçlü tutacağız. Bizim bazı arkadaşlar sağ olsunlar ara sıra dut pekmezi gönderirler. Ben her sabah bir kaşık dut pekmezi alırım. Çünkü kan yapar. Ağırlıklı olarak Erzurum’dan."
ERZURUM DUT PEKMEZİ NASIL YAPILIR?
Erdoğan'ın bu sözleri sonrası vatandaşlar da dut pekmezini araştırmaya başladı. Peki Erzurum Dut Pekmezi faydaları nelerdir? Nasıl yapılır? İşte Erzurum dut pekmezi hakkında merak edilenler…
Hakiki dut pekmezi üretimi oldukça zordur. Mineral bakımından çok yüksek değerde olup, şifa kaynağıdır. Pekmezdeki şeker oranının yüksek olması dutun şeker oranının yüksek olmasından kaynaklanmaktadır.
İki yemek kaşığı, 20 gram pekmez insan vücudu için çok değerli olan 2 miligram demir, 80 miligram kalsiyum ve enerji içermektedir. Duttan yapılan pekmezin özellikle sindirim sistemi faaliyetlerinin düzenli çalışmasında oldukça faydalı olduğu bilinmektedir. Pekmez hızla kana karışabilecek nitelikte bir gıda maddesi olduğundan acil enerji ihtiyacı için gerekli bir gıda maddesidir.
Olgunlaşan dutlar, dört kişi tarafından köşelerinden tutulan hasavan (bez) üzerine ağaçtan silkelenerek (ağaçtan dökülerek) kazanlara konur. Kazana dutları kapatacak kadar su konur ve çekirdeklerinden ayrılıncaya kadar kaynatılır. Kaynayan pekmez süzülüp dinlendirildikten sonra tekrar kazana konup birkaç kaynar gelinceye kadar kaynatılır, geniş tabanlı kaplara konulur ve birkaç gün güneşte bırakılır. Güneşlendirmenin ardından tekrar süzülerek saklanacağı kaplara alınır.
ERUZURUM DUT PEKMEZİNİN FAYDALARI NELERDİR?
1. Kansızlık çeken hastalarda çok büyük yararlar sağlar.
2. Mide hastalıklarına, özellikle de ülser şikayetine karşı faydalıdır.
3. Astım ve bronşit hastalıklarına karşı yararlıdır.
4. Soğuğa karşı vücudun direncini artırıcı özelliğe sahiptir.
5. Sporcular için bir enerji deposudur.
6. Bebeklerin büyümesine ve gelişmesine yardımcıdır.
7. Çocukların zeka gelişimine yardım eder.
8. Gargara şeklinde ağız ve boğaz hastalıklarına karşı etkilidir.
9. Çocuklarda sık sık rastlanan pamukçuk için de yaygın olarak kullanılmaktadır.
ERZURUM DUT PEKMEZİ KİLO ALDIRIR MI?
Dut pekmezinin iştah açıcı bir özelliği de bulunmaktadır. Bu nedenden dolayı çok fazla tüketildiği takdirde fazla kilo almanıza yol açabilmektedir. Bu pekmez özellikle kilo almak isteyenler tarafından da çok önemlidir.
ERZURUM DUT PEKMEZİ NASIL TÜKETİLİR?
Dut pekmezi yoğun kıvamlı olduğu için tek başına tüketmek zordur. Bu nedenle tahine karıştırarak da tüketebilirsiniz. Kansızlık sorunu olanlar ya da kan şekeri düşük olan kişiler sabah aç karnına 2 yemek kaşığı tüketebilirler. Çay, süt gibi içeceklerin içerisine koyularak da tüketilebilir. Bazı tatlıların içerisine şeker yerine bu pekmezi ekleyebilirsiniz.
