Ali Topçuoğlu Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi bünyesinde Milli Eğitim Bakanlığı'nın (MEB) desteğiyle kurulan çikolata üretim atölyesinde geleceğin çikolata ustaları yetiştiriliyor. Lise bünyesindeki çikolata atölyesinde kısıtlı imkanlarla üretimine başlanan çikolataların seri üretimi yapılıyor. Şehitkamil ilçesinin Karacaahmet Mahallesi'ndeki lisenin yiyecek içecek hizmetleri alanı öğrencileri okulda çikolata üretmenin yanı sıra ürettikleri çikolataları bir marka altında satışa sunma aşamasına geldi. Öğrencilerin çikolata imalatına yönelik kapsamlı eğitimlerde aldığı atölyede bin bir emek ve zahmetle üretilen çikolatalar kamu kurumlarının yanı sıra özel firmalara da satılıyor.

Sosyal medya üzerinden satışa sunulan ve Türkiye'nin birçok kentinden siparişler alan öğrenciler, kısa sürede tüm aşamalarını öğrendikleri çikolatanın seri üretimini yapıyor. Kalıp, tablet, özel sipariş, yaş pasta, hediyelik, nişan ve düğün gibi özel günler için de çikolata üretimi yapılan lisede gün boyu çikolata üretimi yapan öğrenciler, döner sermayeden aylık 6331 TL gelir elde ediyor.

Öğrenciler tarafından okulda üretilen, dubai çikolatasından beyazdan bittere, karamelliden fıstıklıya çeşit çeşit çikolatalar, Milli Eğitim Bakanlığının destekleriyle kazandırılan atölyede profesyonelce imal ediliyor.

Çikolata fabrikası gibi çalışan lisenin öğrencileri günlük 1 ton seri üretim yaparak döner sermayeden aldıkları payla hem aile bütçesine katkıda bulunuyor hem de çikolata ustası olmak için mesai harcıyor. Devlet hazinesine yılda 7 milyon TL'lik vergi ve katkı sağlayan lisede öğrenciler hem meslek öğreniyor hem de gelir elde ediyor.