Menemenin tadını 10 kat artırıyor! Tavaya bir kaşık ekleyince lezzetine doyum olmuyor
Kahvaltıda ya da akşam yemeğinde vazgeçilmez lezzet menemendir. Herkesin kendine özgü menemen pişirme yolu vardur. Ancak daha lezzetli ve doyurucu olmasının sırrı bir başka detayda yatıyor. İşte harika menemenin sırrı...
Menemenin yapımı kolay gibi görünebilir ancak bazı noktalara dikkat edilmezse lezzeti alınmıyor. O yüzden birçok detayaa dikkat edilmesi şart.
Menemenin tam kıvamında olması için ilk olarak domateslerin taze olmasına dikkat etmelisiniz. Pazardan ya da marketten aldığınız domateslerin ezik ya da pörsümüş olup olmadığından emin olun.
Bu domatesler tadını artırabilir. Ayrıca domateslerin kabuğunu soymak da menemeni daha kıvamlı hale getirebilir.
Kabuğunu soyduğunuz domates pürüzsüz bir kıvama gelecektir. İçeriğindeki suyu daha kolay salacaktır. Dolayısıyla kıvamında, lezzetli bir menemene kavuşacaksınız.
Taze biberi zeytinyağı ile kavurun. Rengi dönene kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin. Kabukları doğranmış domatesleri ilave edin.
Domateslerin pişmesini kısık ateşte bekleyin. tavanın kapağını kapalı tutun. Domateslerin yapıştığını duyarsanız az su ekleyin.
Son olarak yumurtaları ekleyin. Sonrasında tauz ya da baharat eklemek damak zevkinize kalmış. Afiyet olsun.