Bisküvi, kek ve kraker gibi mamullerde yüzde 37.5 ile son 10 yılın en yüksek pazar payına ulaşan Eti, yüzde 8’lik pazar payı ile dördüncü olduğu çikolatada ikinciliğe oynuyor.
Kalorisi az olduğu için rağbet edilen bitter çikolatada en geniş ürün gamını sunan Eti, Türkiye’nin en bol Antep fıstıklı çikolatasını da tüketicilerle tanıştırdı
2006 yılında bünyesindeki şirketlerin tek elden yönetildiği bir yeniden yapılanma sürecine giren, kekte açık ara lider, kraker ve bisküvide ise pazarda ikinci sırada olan Eti, şimdi de çikolata pazarına sunduğu farklı ürünlerle hızlı bir büyüme yakalamayı hedefliyor. 2003 yılında 20 milyon dolarlık yatırımla Eskişehir Organize Sanayi Bölgesi’nde kurduğu fabrikasında çikolata üretimine başlayan Eti Şirketler Grubu’nun CEO’su Hazım Ellialtı, tesisin tanıtımında yaptığı konuşmada, “Yüzde 8’lik pazar payıyla çikolata pazarında dördüncü sıradayız. Fakat bundan hiç memnun değiliz. 2008 yılında en az yüzde 10’luk pay ve birkaç yıl içinde en az iki numara olmayı hedefliyoruz” dedi.
Az kalorili bitter gözde
“Eti Çikolata Keyfi” serisini reçete ve ambalaj olarak yenilediklerini ve yeni ürünlerle bitter çikolatada en geniş ürün gamına sahip olduklarını söyleyen Ellialtı, “Son zamanlarda daha sağlıklı ve az kalorili olduğu için hızla genişleyen bitter çikolata pazarına Türkiye’nin ilk ”Antep fıstıklı bitter çikolatası“ ve Türkiye’nin ilk ”fındıklı bitter çikolatası“nı sunduk. Ayrıca normalde piyasada yüzde 20 antep fıstığı içeren çikolatalar yer alırken, biz yüzde 27 ile Türkiye’nin en bol antep fıstığı içeren çikolatasını ürettik” diye konuştu. Bisküvi, kek ve kraker gibi unlu mamullerde ortalama yüzde 37.5 ile son 10 yılın en yüksek pazar payına ulaştıklarını söyleyen Ellialtı, şöyle devam etti:
Gıdaya yatırım yapacak
“Unlu mamullerin yanı sıra 2004 yılında ise tablet çikolata pazarına girdiğimizde ”susam-krokantlı“, ”Türk kahveli“, ”lokumlu“ gibi farklı ürünler sunduk. Şimdilik gıda dışında farklı alanlara girmeyi düşünmüyoruz. Amacımız yılsonuna kadar yeniden yapılanmamızı tamamlamak ve bisküvi, kek ve krakerde pazar payımızı artırmak. Eti olarak 375 milyon dolarlık ciromuzu bu yıl 550 milyon dolara çıkaracağız.” Yargıtay’ın Browni markasının taklitlerini piyasadan toplattırma kararı aldığını hatırlatan Ellialtı, “Eti Çikolata Keyfi’nde ürün çeşitlerini tescil etmek mümkün değil, biz işimizi en iyi şekilde yapıyoruz, başkaları da gelirse hoşgeldin deriz” dedi.
KAPASİTEYİ ARTIRIP İHRACATA BAŞLAYACAK
ESKİŞEHİR’DEKİ Eti çikolata fabrikası tamamı yurtiçine tam kapasite ile çalışıyor. Danışman olarak Danimarkalı uzmanlarla, lezzet geliştirmede ise İsviçreli ve Belçikalı uzmanlarla çalışılmış. 2008’de 25 milyon dolar ek yatırımla kapasite 20 bin tondan 26 bin tona çıkacak. Eti, çikolatada ihracata da başlayacak. Halen 52 civarında ülkeye unlu mamulleri ihraç eden firmanın en cazip pazarları Afrika, Birleşik Devletler ve Avrupa’daki etnik pazarlar.
Çikolata pazarı 2008’de yüzde 10 büyür
Çikolata pazarının 2002-2006 yılları arasında ortalama yüzde 7 oranında büyüdüğünü ve 2006 yılı verilerine göre 670 milyon dolarlık bir değeri olduğunu söyleyen Hazım Ellialtı, 2008 yılında pazardaki büyümenin yüzde 10 civarında gerçekleşeceğini öngördüklerini ifade etti.
Ellialtı, “Tüketicilerimizin yüzde 75 oranında sütlü ve bitter çikolataları, yüzde 24 oranında ise karamel veya meyve jölesi dolgulu ürünleri tercih ettiğini görüyoruz. Yüzde 75’in yüzde 22’sini sütlü sade, yüzde 12’sini sütlü Antep fıstıklı, yüzde 9’unu ise bitter çikolata oluşturuyor” dedi.
