Yapay köfte 5 yıl sonra raflarda

‘Kök burger’ olarak da adlandırılan yapay hamburger köftesi, Hollanda’daki Maastricht Üniversitesi’nden araştırmacıların beş yıllık çalışması sonucu kök hücrelerden üretilmişti. Araştırmayı yürüten ekibin başındaki Peter Verstrate, “İnanılmaz heyecanlıyım. Ürünümüzün 5 sene içinde raflarda yerini alacağından hiç şüphem yok” ifadelerini kullandı. 330 bin doların üzerine çıkan maliyetiyle yalnızca tek bir köfte üretilen proje, Google’ın kurucu ortağı Sergey Brin tarafından finanse edilmişti. Araştırmacılar, köftelerin üretimi ve kopyalanması için gereken harcamaların düşürülmesi için çalışmalarını sürdürüyor.