Pek çok medeniyete ve mutfağa ev sahipliği yapmış İstanbul’un restoran ve meyhaneleri de bir o kadar tarihi. İşte bir asrı geride bırakan, üçüncü kuşakların mirası sürdürdüğü lezzet noktaları...
Hacı Abdullah
Osmanlı Mutfağı’nın yaşayan temsilcilerinden
Beyoğlu’nda bulunan ‘Hacı Abdullah’, 1888’den beri Osmanlı saray mutfağının temsilciliğini yürütüyor. Ana yemekler, ara sıcaklar, tatlılar derken 150 çeşit lezzet müşteriye sunuluyor. Hünkar Beğendi Kebabı ile kuzu patlıcan öne çıkan yemekler. Haşhaş ve incir tatlısını ise yemekten sonra muhakkak denemelisiniz. Lokanta, 11:00-23:00 arası açık. Ortalama fiyat 60 TL’den başlıyor. Hacı Abdullah Beyoğlu’ndan sonra ilk şubesini ise bu ay Zorlu Center’da açacak.
Madam Despina
1946’dan günümüze kadar faaliyette olan mekanlardan biri de ‘Madam Despina’... Restoranda ızgara köfte, pilaki, yaprak sarma ve ciğer öne çıkıyor. 12:00-00:00 arası hizmet veriyor. Kişi başı 90 TL. Mekan eğlencenin hakkını da veriyor; her gün canlı fasıl var.
Yanyalı Fehmi
Alkol bulunmayan mekanda şerbetler sunuluyor. Arpacık soğanlı yahni, Paşa Kebabı, Yanya Köfte mönünün vazgeçilmezlerinden. Ortalama 35-40 TL. 1919’da açılan Yanyalı Fehmi’nin mirasını üçüncü kuşak devam ettiriyor. 09:00-22:00 arası açık.
Bu restoranlar, son dönemde birbiri ardına kapanan mekanların aksine tarihe meydan okumaya devam ediyor.
Safa Meyhanesi
Safa Meyhanesi, 1900’lerin başından beri faaliyette. Paçanga böreği, beyin, soya soslu uskumru... Pilaki ve patlıcan türünün ağırlıkta olduğu mezeler var. Ciğer ve soya soslu uskumru öne çıkan lezzetlerden. 13:00-00:00 arası hizmet veren meyhanede ortalama fiyat 100-120 TL.
Beyti
1945’te, Küçükçekmece’de aile lokantası olarak yolculuğa başlayan Beyti, şu an et dendiğinde ilk akla gelen yerlerden. Pazartesi günleri kapalı. Diğer günler 11:30-23:00 arası hizmet veriyor. Beyti kebap, döner ve kuzu kol restoranın övünç kaynağı. Kişi başı 100-150 TL.
Karaköy Balıkçısı Grifin
Denizden ne çıkarsa var...
Tarihi Grifin Han içerisinde, 1923’ten beri faaliyette. Mekanın alkolsüz alt kısmı gündüzleri hizmet veriyor, beşinci kattaki kısmı ise geceleri faaliyette. 18:30-00:00 arası açık. Kişi başı 80 TL.
Tersane Cad. Kardeşim Sk. No: 30, Karaköy
Pandeli
Tarihi Mısır Çarşısı’nda 1901’de açılan Pandeli 12:00-15:00 arası yoğun. Hünkar Beğendi Kebabı, sebzeli kuzu incik, dönerli patlıcan böreği öne çıkan lezzetlerden. Badem kurabiyeyi ise tatlı olarak tercih edin. Ortalama 70-75 TL arasında.
Mısır Çarşısı No:1, Eminönü
