Yoğurt tatlısı

Yumurtaları, şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Yoğurdu ekleyip tekrar çırpalım. Elenmiş unu, irmiği, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip mikserin düşük ayarı ile karıştıralım. Hamuru margarinle yağlayıp tabanına un serptiğimiz tepsiye boşaltalım, 180 dereceli fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim. Fırından alır almaz üzerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim. Tatlıyı sönmüş fırında 5 dakika bekletip şerbetini emmesini sağlayalım. Dilimleyip üzerine hindistan cevizi serpelim.

Şerbeti için: Şekeri, suyu, limon suyunu, 5 dakika kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım.

Malzemeler (7-8 kişilik)
* 4 yumurta
* 2 çay bardağı yoğurt
* 1.5 çay bardağı irmik
* 5 çay bardağı un
* 2 çay bardağı şeker
* 2 paket vanilya
* 2 paket kabartma tozu
* Hindistan cevizi

Şerbeti için
* 4,5 su bardağı şeker
* 4.5 su bardağı su
* Yarım tatlı kaşığı limon suyu

Aklınızda bulunsun
* Buzluktan çıkarılan kıyma, et gibi yiyecekler genellikle kağıda yapışır. Bu sizin de başınıza gelirse, kağıda sarılı olan kıymayı kısa bir süre soğuk suyun altında tutun. Kağıt yırtılınca kıymayı olduğu gibi bir naylon torbaya koyun. Kıyma biraz ısınınca kağıt çıkacaktır.

* Artan ekmeği kutusuna koyarken ufak bir kabın içine de tuz koyun. Böylelikle ekmeklerimizin küflenmediğini göreceksiniz.