Adana artık sadece kebabın değil, deniz ürünlerinin de yeni başkenti olmaya hazırlanıyor! Doğal güzellikleri olan Karataş lagünleri ve dalyan sistemlerini bir üretim üssüne dönüştüren şehir, mavi yengeç, jumbo karides ve çipura gibi katma değeri yüksek su ürünleriyle ihracat ve gastronomi pazarında zirveyi hedefliyor. Yıllık ihracatta 100 tonu aşan mavi yengeç ve yükselen karides üretimiyle dikkat çeken Adana, yeni açık deniz kafes projeleri sayesinde toplam su ürünleri üretimini 30 bin tona çıkarmayı amaçlıyor.
Karataş lagünleri ve dalyan sistemleriyle mavi yengeç, karides ve çipura üretiminde öne çıkan Adana, yıllık 30 bin tonluk su ürünleri hedefiyle gastronomi ve ihracatta yeni bir merkez olma yolunda ilerliyor.
Adana, Karataş lagünleri ve dalyan sistemleriyle yalnızca tarım ve sanayi değil, aynı zamanda su ürünleri üretiminde de Türkiye’nin yeni merkezlerinden biri haline geliyor. Kentte mavi yengeç, karides ve çipura üretimi hem iç pazarda hem de ihracatta önemli bir paya ulaştı.
LAGÜNLER VE DALYANLAR MAVİ YENGEÇ VE KARİDES ÜRETİMİNDE ÖNE ÇIKIYOR
Medya Yenigün'de yer alan habere göre, Adana’nın Karataş ilçesi, Akyatan Lagünü başta olmak üzere lagün ve dalyan sistemleriyle su ürünleri açısından stratejik bir ekosisteme sahip. Bu doğal alanlar, balık, karides ve kabuklu deniz canlılarının üreme, gelişme ve hasat süreçleri için son derece elverişli koşullar sunuyor.
Kentin genelinde faaliyet gösteren yaklaşık 5 dalyan tesisi, hem doğal stokların korunmasına hem de üretim sürekliliğine katkı sağlıyor.
MAVİ YENGEÇ VE KARİDES İHRACATTA YÜKSELİŞTE
Karataş lagünlerinden elde edilen mavi yengeç, hem Avrupa hem de Uzak Doğu pazarlarında yoğun talep görüyor. Kilogramı 10–12 avro arasında değişen fiyatlarla ihraç edilen mavi yengecin yıllık ortalama ihracat miktarı 100 tonu aşıyor. Benzer şekilde jumbo karides üretimi de bölgede hızla gelişiyor. Adana kıyılarındaki uygun su koşulları sayesinde karides, çipura, levrek ve kefal üretiminde de artış yaşanıyor.
AÇIK DENİZ KAFESLERİYLE 30 BİN TONLUK ÜRETİM HEDEFİ
Adana’da su ürünleri sektörü, hem doğal avcılık hem de yetiştiricilik faaliyetlerini birlikte yürütüyor. Yeni açık deniz kafes projeleriyle üretim kapasitesinin yıllık 30 bin tona çıkarılması hedefleniyor. Uzmanlar, Adana’nın su ürünleri ihracatında katma değeri yüksek türlerle markalaşma sürecine girdiğini ifade ediyor.
ADANA MUTFAĞI DENİZDEN DE BESLENİYOR
Mavi yengeç ve jumbo karides, Adana mutfağının gastronomik çeşitliliğini artırıyor. Bu türler, kentteki restoranlarda “yüksek kalite lezzetler” olarak sunuluyor ve Adana’nın kebap kültürüne deniz lezzetlerini ekliyor. Lagünlerden elde edilen bu ürünler, Adana’yı yalnızca et ve kebabın değil, deniz ürünlerinin de başkenti haline getiriyor.
SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VE MARKALAŞMA GELECEĞİN ANAHTARI
Uzmanlara göre, lagün ve dalyan sistemlerinin sürdürülebilir şekilde işletilmesi, ekosistem dengesinin korunması ve modern yetiştiricilik yöntemlerinin uygulanması gerekiyor. Aşırı avcılığın önlenmesi ve markalaşmaya dayalı tanıtım çalışmalarının artırılması, hem iç tüketimi güçlendirecek hem de ihracat gelirlerini yükseltecek.
