İki fincan yeşil çaydaki C vitamini 1 bardak portakal suyuna eşdeğerdir. Yeşil çayın içindeki kanser koruyucular E vitamininden 200 , C vitamininden 500 kat daha güçlüdür
Yeşil çayın mucizevi yapısından daha önce verilen Kanserden Korunma Kılavuzu’nda söz etmiştim fakat okuyamayanlar için bu değerli bilgilerden bir kez daha söz etmek istiyorum. Yeşil çayın bugüne kadar bulunan en etkili antikanser bitki olduğunu biliyormuydunuz? Günde içeceğiniz 3 bardak yeşil çay tüm hayatınızı değiştirebilir inanın bana. Dünyada sudan sonra en çok tüketilen sıvı çaydır. Her ne kadar Amerika’nın her bir köşesi kahve dükkanlarıyla doluysa da çok yakın bir tarihde bunların çay evlerine dönüşeceğine inanıyorum. Yeşil çayda siyah çayda aynı bitkinin mahsülleridir. Daha az işlemden geçmiş haline yeşil çay diyoruz. Sizlerin daha fazla tükettiği siyah çay ise sofranıza gelene kadar pek çok işlemden geçmek zorundadır, buna fermantasyonda dahildir.Tüm bu işlemler çay yaprağında bulunan yararlı anti-oksidanların ve polifenollerin azalmasına neden olmaktadır. Oysaki kanser hücrelerini baskı altına alan tam da bu moleküllerdir. Bunu içindir ki yeşil çay içmenizi istiyorum sizlerden. İki fincan yeşil çayın içerdiği C vitamini miktarı 1 bardak portakal suyuna eşdeğerdir. Yeşil çayın içindeki polifenoller (kanser koruyucular) E vitamininden 200 kat, C vitamininden 500 kat daha güçlü antioksidanlardır. Amerikan Ulusal Kanser Enstitüsü’nün raporlarına göre Şanghay’daki (Çin) yeşil çay tiryakilerinin arasında ağız ve boğaz kanserine yakalanma riski yüzde 60 varan düşüşler göstermiştir. Japonya’daki sigara tiryakileri arasında yapılan başka bir araştırmada da, yeşil çay içenlerde akciğer kanseri oranının yüzde 45 azaldığı gözlenmiştir. Yine Japonya’da günde 10 bardak kadar yeşil cay içenlerde mide kanseri vakaları dikkat çekicek kadar azalmıştır. Yeşil çayın bir diğer mucizevi etkisi de kolesterolü ve kalp krizi riskini düşürmesidir. Bunun nedeni yeşil çayın içindeki maddelerin, kanın pıhtılaşmasını sağlayan Catechin asitinin, trombositleri daha az yapışkan hale getirmesi olabilir. Böylece damar tıkanıklıklarını ve pıhtılaşmaları önler. Yeşil çayın bağışıklık sisteminin çökmesine yol açarak ölümcül bir hale gelen AIDS üzerinde de yavaşlatıcı etkisi olduğu gözlenmiştir. Yine Japonya’da bir grip salgını sırasında belirlenen pilot bir bölgedeki okulda öğrencilerin yeşil çayla gargara yapması istenmiştir. Salgın bittiğinde bu okulda hastalanan çocuk sayısındaki hayret verici düşüş dikkat çekmiştir. Yeşil çay bağışıklık sistemimizin çok önemli bir parçası olan B-Hücrelerini güçlendirir. (B-cells)
ÇAYI SÜT İLE İÇMEYİN
Bu arada sizlere bir kaç ufak hatırlatma yapmak istiyorum
* Lütfen çay içerken içine süt eklemeyin. Yapılan araştırmalar gösterdi ki, çayı sütle içme alışkanlığı olan ülkelerde, çaydan elde edilebilecek faydalar yok denecek kadar azdır. Süt çayın içindeki antioksidanların etkisiz hale getirmektedir.
* Eğer yeşil çayın tadından hoşlanmıyorsanız günde üç adet yeşil çay kapsülü alınız.
Dikkat: Yeşil çayın içinde kafein vardır. Eğer ki yüksek tansiyon probleminiz varsa kafeinsiz yeşil çay (decaffeinated) tüketmelisiniz.
* Gerçekten bir fayda elde etmek niyetindeyseniz günde en az 3 fincan yeşil çay içmeniz şarttır.
