Dünya mutfaklarında yeni bir devrim! Tuzun da gurmeleri bulunuyor: Dünya genelindeki 50 çeşidi inceledi, gurme dünyasına pencere açtıSadece tuzluluk değil, lezzete dokunuş, görsellik ve aroma katan bir devrim! Dünya mutfaklarında yeni bir trend yükseliyor; Gurme tuzlar. Artvin Çoruh Üniversitesi'nden Prof. Dr. Hüdayi Ercoşkun, dünya genelinde incelediği 50 farklı tuzla bu trendin kapılarını araladı. Ercoşkun, Fransız Fleur de Sel'den efsanevi Maldon'a, Himalaya'dan Türkiye'nin beyaz incisi Çankırı tuzuna kadar pek çok farklı coğrafyanın lezzet sırları ortaya çıkardı.
