Beynin kimyasını altüst ediyor, depresyon ve anksiyete geliyor: Bu besinleri sokakta bile görseniz kaçın!

En başta şekerli ürünler geliyor. Uzun süre şekerli ürün tüketimi nörolojik aksaklıklara neden oluyor. Üstelik hafızayı da zayıflattığı uzmanlar tarafından dile getiriliyor. Bilişsel kapasiteyi olumsuz etkileyen şeker, öğrenme kabiliyetini de sekteye uğratıyor. Geçtiğimiz aylarda yapılan bir üniversite araştırmasına göre fast foof beynin kimyasını alt üst ediyor. Depresyon ve anksiyete başlangıcı da böylece ortaya çıkıyor.Fast food ürünlerinde yer alan katkı maddelerini bilseniz bir daha yemezsiniz. Bu maddeler motivasyonunuza etki ettiği gibi öğrenme bozukluğuna da yol açıyor. Yetişkin ve çocuklarda beyin hasarına yol açan bir diğer besin de kızarmış yiyeceklerdir. İşlenmiş gıdaların tümü kimyasallar, katkı maddeleri ile doludur. Beyin sinirlerini zedeleyen kızarmış ve işlenmiş gıdaların bir diğer zararı da beynin kimyası üzerindeki etkisidir. Uzmanlar, ayçiçek yağını doğadaki en toksik ve tehlikeli yağ olarak belirtiyor. Merkezi sinir sistemine en büyük zararı ise işlenmiş gıdalar veriyor. Dejeneratif beyin bozukluğuna yol açan işlenmiş gıdalar, ilerleyen yaşlarda Alzheimer'e neden olabiliyor. Tuz, kalp sağlığına direkt etki eden besinlerin başında gelir. Ancak bu görünen yüzüdür. Tuzun en büyük zararı beynin düşünme kapasitesi üzerinedir. Düşünme yeteneğini zayıflatan tuz zekayı da geriletir. Protein kas yapar. Et ürünlerinde ise en yüksek kalitede protein bulunur. Ancak işlenmiş sucuk, salam ve sosis gibi ürünler beyin sağlığını olumsuz etkiler. Doğal protein sinir sistemini rahatlatırken işlenmiş olanlar sinir sistemini tahrip eder. Uzak durulması gereken bir diğer yağ türü de trans yağlardır. Trans yağlar, kolestrol, obezite ve kalp sorunlarına neden olan en bilinen yağdır.Ancak az bilinen olumsuz etkisi de beyin sağlığı üzerinedir. Beynin sağlıklı düşünme kapasiyesini zayıflatır ve felç riskini maksimum seviyeye çıkarır. Zayıflamak için şekerden uzak duranlar yapay tatlandırıcılara yöneliyor. Ancak bunun daha çok zararı vardır. Uzun süreli kullanımlarda zihinsel bozukluklara yol açar. Sigaranın içerisindeki nikotin, beyine kan gitmesini engellemektedir. Kanın gitmediği yerde oksijen de bulunmaz. Bu da beynin yavaş yavaş ölmesine yol açar. Peki hangi besinler beyni öldürüyor? Metaller beynimizi nasıl etkiliyor? Bu metalleri almak vücutta toksik etkisi saymakla bitmiyor. Beyni olumsuz etkileyen metalleri doğru şekilde almak önemlidir. Ancak diğer yandan bu metalleri fazla miktarda almak vücutta toksik etki yaratır. Vücutta oksijenin taşınmasını sağlayan demir yetişkinler için günlük 9 mg oranında alınmalıdır. Kırmızı kan hücrelerine rengini verir. Ancak hemoglabin düzeyinin beyin ile olan ilişkisi tartışılamaz. Birçok uzmana göre hemoglabin düzeyinin seviyesi yeterli olduğu takdirde bilişsel performans da iyi oluyor. SAKATAT ETLER PEKMEZ KURU MEYVELER SUSAM KURU BAKLAGİL KURU DOMATES PATLICAN Hemoglabin seviyesi yüksek olan kişilerin beyin performansı kötüdür. Dolayısıyla hemoglabin seviyesinin düşük olması yüksek olmasından daha iyi oluyor.Öte yandan vücut demiri fazla aldığı takdirde dokularda birikmesine neden olur. Bu da yorgunluk, güçsüzlük, ve kalp hastalıkları ile kendini gösteriyor. Bakır en çok sakatat, et, susam ve kuru baklagillerde bulunur. Tahıl ürünleri ve yumurta, meyve gibi ürünlerde çok az miktarda yer alır. Yetişlerin günlük bakır ihtiyacı 900 mcg'dir. BALIK FISTIK KAKAO YUMURTA YEŞİL SEBZELER Bakırın en büyük dezavantajı zamanla oksitlendiği ve paslandığı içindir. Ancak vücuttaki bazı enzimler için olmazsa olmazdır. Fazla miktarda bakır alınması halinde ise beyin hücreleri üzerinde etkisi olumsuzdur. Sinir sistemi, öğrenme süreci, beyin ve hafıza üzerine toksik etkilere yol açabiliyor, kişiyi Alzheimer'a açık hale getiriyor. Tıpkı demirdeki gibi: Normalden azsa sorun var ama normalden yüksekse çok daha büyük bir sorun var! Çinko, sakatatlar, etler, balık gibi besinlerde fazlasıyla bulunur. Yetişkinler için günlük çinko ihtiyacı ise 3 mg'dir. BADEM İÇİ KABAK ÇEKİRDEĞİ BUĞDAY RUŞEYM CEVİZ İÇİ PEYNİR Beyin hücreleri, kendi aralarında bağlantıyı çinko yardımıyla sağlar. Ancak çinkonun fazla alınması beyinde plak oluşumuna neden olur.