Ölçüleriyle alt alta sıralanmış yemek tarifleri gördüğüm anda okumaya başlarım.

Bakınız bir yemek kitabı, muhallebi tarifini nasıl veriyor:

"1 kg süt, 1 paket vanilya, 250 gr. pirinç unu.

Yapılışı: Malzemeleri bir tencereye koyunuz. Devamlı karıştırarak, hafif ateşte yirmi dakika kadar pişiriniz. Devamlı karıştırmazsanız dibi tutar. Misafirlerinize yanmış muhallebi yedirmeyin. Afiyet olsun!"

Güler misiniz, ağlar mısınız? Şu muhallebiye bakınız!! Hani şeker, şekerim?!!

Köyde dostumuz Vahide Hanım'ın yaptığı her yemek çok ama çok lezzetli olur.

Hele yaprak sarmalan, fabrika çıkışı gibi aynı boy ve aynı uzunlukta, sımsıkıdır.

"Vahide Hanım, bana da öğret. Nasıl yaptın. Bir anlat bakalım."

"Şimdi yaprakları asmadan koparır yıkarsın. Kıymayı da alırsın."

"Ne kadar kıyma?"

"Ona göre kıyma. Sonra pirinci eklersin."

"Ne kadar pirinç?" "Ona göre işte, sonra..." "Bırak, Vahide Hanım. Ben bu işi kesinlikle yapamam. Sen yaptıkça lezzetle yeriz."

Bir ev baklavası yapar Vahide Hanım. Arası bademli. Hiç öğrenmeye kalkmam çünkü "ona göre"den geçilmeyecek biliyorum! Şunu da belirteyim, yıllar önce hiç düşünmeden yediğimiz baklava, böreklere artık el süremiyoruz. Malum, sağlıklı yaşam peşindeyiz. İki salatalık, bir domates, bir ayran neyimize yetmiyor? Yazık ki ne yazık. İyi ki güzelim lezzetleri gençken bol bol yemişim. İyi ki!!



Dikkat... Dikkat...
'Toplanan aidatlar nerelere harcanıyor?'
Bir süre önce köşenizde yayınlanan, "Türkiye'nin Odaları ne iş yapar?" başlıklı yazınıza teşekkür ederim. Sanayici ve tüccarlardan her bir Oda için yıllık normal aidatla birlikte ayrıca bilançolarda gösterilen kâr üzerinden munzam aidatla birlikte emtianın alını ve satımında da borsa tescil ücreti almaktadırlar. Bizden alınanlar tekrar bize harcansa... Görüyoruz ki bu paralar başka amaçlarla farklı yerlere harcanıyor. Seçimleri kıran kırana geçen Oda başkanlarının aldığı maaşlan ve ödenek miktarlarını da öğrenmek istiyoruz. Sayın Sinan Aygün verdiği cevapta, başkanların 10 yıldan fazla hizmet yapmadığını söylüyor. Bursa Ticaret Borsası Başkanı 25-30 yıldan beri aynı görevde. İstediği gibi yönetip, yönlendirmektedir. Ayrıca Ticaret Borsaları Kanunu'na göre gelen zirai ve hayvan mahsûllerinin alım satımından yaptıkları kesintileri müstahsiller ödemede güçlük çekmektedirler. Muhtelif borsalarda değişik uygulamalar var. Şimdi bir açıklama bekliyoruz. (Adı bende saklı)



Okuyucu mektubu
Latince bilenlere duyurulur
* İstanbul'da oturuyoruz. Oğluma, Latince ve İtalyanca ders verecek deneyimli bir öğretmen arıyorum. Şu ana kadar yaptığım girişimlerden bir sonuç elde edemedim. Yardımcı olacaklara benim telefonumu verirseniz çok memnun olurum. Teşekkürler. (Adı bende saklı)

* Mesajınızı yayınlıyoruz. Yardımcı olmak isteyenlerin faks veya e-posta ile bana ulaşmalarını rica ediyorum.