Sahurda ne hazırlayabilirim diye kara kara düşünüyorsanız bu tarif tam da size göre. İlk sahur heyecanıyla sahura tüm aile kalkanlar, hatta sahurda komşularla bir araya gelmekten keyif alanları buraya alalım. Hem yapımıyla çok kolay hem de adete bir ana yemek gibi sahur sofrasının hakimi olacak patatesli yumurta tarifini hazırladık. Sahurda tok tutacak yiyecek arıyorsanız bu tarifte patates tok tutuyor, yumurtası acıktırmıyor!
Sahurda ne yersek susatmaz diyorsanız bu tarifi mutlaka uygulayın. 2023 Ramazan'ın ilk sahuru için saatler kaldı. Sahurda ne hazırlayabilirim diye dert ediyorsanız imsak vaktine 15 dakika kala bile mutfağa girmeniz yeterli olacaktır.
Sahurda tok tutan yiyecekler arasında ilk sırada yer alan patatesli yumurta tarifi, sahura ailece kalkanları bile dıyuruyor. İşte patatesli yumurta tarifi...
PATATESİ TOK TUTUYOR, YUMURTASI SUSATMIYOR!
Malzemeler
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet orta boy patates
2 adet yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1/4 demet maydanoz
Patatesleri az yağda kızartmayı tercih edebilirsiniz. Diğer yandan yumurtalara rendelenmiş kaşar ve baharat da ekleyebilirsiniz. Yumurta sayısı sahura kalkanların sayısıyla doğru orantılıdır. Kuru soğan ekleyebilirsiniz ancak susatma ihtimalini göz ardı etmeyin.
İşte patatesli yumurta tarifi
Patateslerin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Bol suyla yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
Geniş bir tava kullanıb. Zeytinyağını orta ateşte ısıtmaya başlayın. Hemen ardından patatesleri ilave edin.
2 tur krıştırın ve kapağı kapatın. 15-20 dakika boyunca kapağı kaldırmadan pişirin. Kendi buharında pişen patatesler yumuşasın.
Yumuşayan patatesleri orta ateşte renk değiştirinceye kadar pişirmeye devam edin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Hemen ardından çırpılmış yumurtaları ilava edin. 15-20 saniye pişirin. Ocağı kapatın hemen. Maydanozları da hemen üzerine dökün. Hemen ardından ev halkını uyandırın, imsak vakti gelmeden tüketin.