°
Şehir seçiniz
    BİST13.7440|
    EURO53.56-0,16|
    USD46.250,13|
    ALTIN6237,92-0,31
    CANLI BORSA
    Şehir Seç
    GAZETE VATAN ANA SAYFA
    Gazete Vatan Logo
    YaşamEvde sulanmayan taş gibi yoğurt mayalayın! Sır gibi saklanıyordu, yarım çay kaşığı eklenmesi gerekiyor
    HaberlerYaşam Haberleri Evde sulanmayan taş gibi yoğurt mayalayın! Sır gibi saklanıyordu, yarım çay kaşığı eklenmesi gerekiyor

    Evde sulanmayan taş gibi yoğurt mayalayın! Sır gibi saklanıyordu, yarım çay kaşığı eklenmesi gerekiyor

    06.12.2024 - 15:40Güncellenme Tarihi:

    Yoğurt mayalama işlemi kimine göre oldukça meşakkatliyken kimine göre ise bir o kadar basit oluyor. . Peki evde kaya gibi yoğurt mayalamak mümkün mü? Bir tutam tuz taş gibi yapıyor. İşte sulanmayan yoğurt mayalamanın püf noktaları...

    1Evde sulanmayan taş gibi yoğurt mayalayın! Sır gibi saklanıyordu, yarım çay kaşığı eklenmesi gerekiyor

    Günümüzde evde yoğurt mayalama işlemi oldukça yaygın bir hale geldi. Birçok kişi mayaladıkları yoğurdun sulu, akışkan ve ekşi olmasından şikayetçi. Peki ev yoğurdunun sert olması için mayalama işleminde dikkat edilmesi gerekenler neler? Ev yoğurdu nasıl mayalanır?

    2Evde sulanmayan taş gibi yoğurt mayalayın! Sır gibi saklanıyordu, yarım çay kaşığı eklenmesi gerekiyor

    Yoğurt mayalama işleminde süt seçimiyle ilgili akıllarda iki ayrım oluşuyor. Kişiler genellikle süt seçerken pastörize ve çiğ süt arasında kararsız kalıyor. Yoğurt yapımı için en doğru süt seçiminin çiğ süt olduğunu belirtelim.

    Haberlerimizi Google'da Takip Edin

    En güncel haberlere ve son dakika gelişmelerine Google üzerinden anında ulaşmak için bizi favorilerinize ekleyin.

    Google'da tercih edilen kaynak olarak ekleyin
    3Evde sulanmayan taş gibi yoğurt mayalayın! Sır gibi saklanıyordu, yarım çay kaşığı eklenmesi gerekiyor

    Yoğurdun istenilen kıvamda tutması için sütün ham olması oldukça önemli. Birçok işlemden geçen pastörize süt, yoğurdu mayalarken bazı aksilikler yaşanmasına neden olabilir. Ancak elbette ki pastörize süt kullanarak yoğurt mayalamak da mümkün.

    4Evde sulanmayan taş gibi yoğurt mayalayın! Sır gibi saklanıyordu, yarım çay kaşığı eklenmesi gerekiyor

    Yoğurt mayalarken dikkat edilmesi gereken püf noktalardan biri ise süt sıcaklığıyla ilgili. Gereğinden fazla sıcak olan süt, yoğurdun yumuşamasına neden olur. Bu nedenle yoğurt mayalarken ideal süt ısısının 40 derece olması gerekir.

    5Evde sulanmayan taş gibi yoğurt mayalayın! Sır gibi saklanıyordu, yarım çay kaşığı eklenmesi gerekiyor

    Mayalama işleminde yoğurdun sulanmasını engelleyen önemli bir tüyo da işlem sırasında tuz kullanmak. Yoğurt mayası süte karıştırılırken yarım çay kaşığı tuz, yoğurdun sertleşmesinde etkili oluyor.

    6Evde sulanmayan taş gibi yoğurt mayalayın! Sır gibi saklanıyordu, yarım çay kaşığı eklenmesi gerekiyor

    Pek çok kişinin 'ev yoğurdu' olarak adlandırdığı evde mayalayarak hazırlanan yoğurt, sağlığa zararlı olabilecek pek çok katkı maddesinin dışında kalıyor. Ev yoğurdu birçok kişiye göre hem sağlık hem de ekonomik açıdan çok daha faydalı oluyor.

    7Evde sulanmayan taş gibi yoğurt mayalayın! Sır gibi saklanıyordu, yarım çay kaşığı eklenmesi gerekiyor

    Evinizde aşçıların formüllerini aratmayan bir yoğurt mayalamak için; Tencereye sütü eklemekle başlayın. Sütü koyduğunuz tencerenin içine bir fincan tabağı veya süt için farklı bir aparat ekleyebilirsiniz. Bu, sütün taşması durumunda oluşacak sorunlara kolaylık sağlar. Süt kaynamaya başladıktan sonra kendi seviyesinin bir parmak altına indiğinde ocaktan çekebilirsiniz

    8Evde sulanmayan taş gibi yoğurt mayalayın! Sır gibi saklanıyordu, yarım çay kaşığı eklenmesi gerekiyor

    Kaynama işleminin ardından bir kepçe kullanarak sütü kavanozlara boşaltın. Sütün ısısı mayalanma kıvamına geldiğinde her kavanoza bir çay kaşığı maya ekleyerek karıştırın. Karıştırma işlemi, mayanın yoğurda daha iyi karışmasını sağlar.

    9Evde sulanmayan taş gibi yoğurt mayalayın! Sır gibi saklanıyordu, yarım çay kaşığı eklenmesi gerekiyor

    Hazırladığınız yoğurdu birkaç kat beze sarıp ısı kaybetmesini önleyin. Mayalanma süresi için ise tercihe bağlı bir zamanlama olabilir. Örnek olarak gece 24.00'te mayalanan yoğurdu sabah 08.00'de buzdolabına koymanız gerekiyor. Buzdolabında 24 saat bekledikten sonra taş gibi ev yoğurdu hazır!

    10Evde sulanmayan taş gibi yoğurt mayalayın! Sır gibi saklanıyordu, yarım çay kaşığı eklenmesi gerekiyor