Beyniniz 24 saat işleyecek! Mutfakta bulunsun, bu besinlerle beyniniz sağlığına kavuşuyor
Beyin kalbin hizmetinde olan bir organdır. Ancak kontrol merkezi de kendisidir. Hareketi,düşünmeyi ve en küçük eylemi tasarlar, en iyisini bulmaya çalışır. Beynin bu kadar önemli olması bize daha çok sorumluluk yükler. Onun düzgün çalışması ve sağlıklı kalması için bol miktarda besin tüketmemiz gerekir. Yediğimiz gıdaların beyin sağlığında önemli etkisi vardır.
EMRE DAĞDELEN | emre.dagdelen @gazetevatan.com
Araştırmalar da ortaya koymuştur ki beyni koruyan gıdaların içerisinde yüksek miktarda vitamin, mineral, antioksidan, flavanoller, polifenoller yer almaktadır.
Hafızayı, konsantrasyonu beyin sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilirler. Daha iyi çalışan bir beyin için yememiz gereken 5 şey.
BEYİN SAĞLIĞI İÇİN BU BESİNLER BİRE BİR!
Yeşil yapraklı sebzeler E vitamini deposudur. Bilindiği gibi E vitamini hücreleri serbest radikla hasarından koruyan güçlü bir antioksidandır. Lahana, ıspanak gibi yeşillikler folat ve E vitamini gibi besinlerle doludur.
Yaşlandıkça bilişsel gerileme başlar. Bunu önlemek için K vitamnini ve beta karoten almak hafıza kaybını da önlemeye yardımcı olur.
Yeşil yapraklı sebzeleri tek başına tüketmek ağır geliyorsa en sevdiğniz yemeğin yanına bir tabak yeşillik hazırlamak en güzelidir.
YUMURTA DA HAYAT VAR
Yetişkinlerin bilişsel sağlığını korumanın en iyi yolu kahvaltının vazgeçilmez seçeneği yumurtayı bol miktarda tüketmektir. Beyin performansını direkt olarka etkiler. Beyin sağlığı söz konusu olduğunda ise akla gelen ilk araştırma The American Journal of Clinical Nutrition'da 2019 yılında yayınlanmıştır.
Kolin açısından en iyi besin yumurtadır. Kolin, inflamasyonu azaltmak ve beyin hücreleri arasındaki iletişi sürdürmek gibi fonksiyonları destekler. Yumurta kahvaltıyla bağlantılı olsa da her öğünde yemek gerekir.
SOMON
Somon omega 3 yağ asitleri bakımından zengindir. Protein kaynağı olmasının yanısıra somon beyin sağlığı için en besindir.
Kalp hastalığı ve artrit riskinin azaltılmasıyla ilişkilendirilmiştir. Kızartıp doyurucu bir sebze porsiyonuyla eşleştirilip güzelce tüketilebilir.
YABAN MERSİNİ
C vitamini, K vitamini, manganez ve bitki besinleri açısında yaban mersini harika bir seçenektir.
Bu besinler beyindeki kan ve oksijen akışını uyarmaya yardımcı olarak konsantrasyonun artmasını sağlar. Public Health Nutrition'da 2019 yılında yayınlanan bir araştırma, yaban mersini gibi çeşitli sebze ve meyveleri içeren bir diyet yemenin yaşa bağlı bilişsel bozukluk, demans ve Alzheimer hastalığı riskinin daha düşük olmasıyla ilişkili olduğunu öne sürüyor.
CEVİZ
Beyin sağlığına en önemliyi katkıyı kuruyemişler içerisinde ceviz sağlar. İki kat fazla antioksidan sunar.
Oksidatif stresi baskılar ve bilişsel gerilemeyi önlemeye yardımcı olur. bitki bazlı bir omega-3 esansiyel yağ asidi olan mükemmel bir alfa-linolenik asit (ALA) kaynağı içerir.
Tıpta ise inflamasyon ve oksidatif stres alzhemier ve demansla ilişkilendirilmiştir. Günde 1 veya 2 ceviz yemek bilişsel sağlığa katkı sunar.
