Var mı bizim çam balı gibisi? 60’dan fazla ülke gezip, üreten hepsinin balını tattığıma göre rahatlıkla söyleyebilirim: Kesinlikle yok! Tabii tarafsız olamayabilirim. Ancak şimdiye kadar hangi yabancıya tattırdıysam hepsi aynı şeyi söyledi: “Bu ne balı? Harika bir tat! Böyle bir bal yemedim.”

Üreticiden Tüketiciye Bal ve Arı Ürünleri, 19-21 Ocak tarihleri arasında Harbiye Askeri Müze’de. Türkiye’nin dört bir yanından gelecek olan bal üreticileri ile tanışma, bal satın alma ve de ballı döner yeme fırsatınız var. Gönül rahatlığıyla alışveriş de yapabilirsiniz; etkinlik Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın denetiminde gerçekleşiyor. Ballı döner duymuş muydunuz? İşte bu etkinlikte tatma şansınız da var. Ülkemizin ünlü şeflerinin hazırladığı ballı tatlar arasında ballı döner de var.

Dünya çam balını Türkiye’den alıyor

Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Ziya Şahin, “Bal, tabiat ananın çok özel bir nimeti olmasına karşın yeterince bu üründen faydalanmıyoruz. Türkiye, dünyada çok önemli bir bal üreticisi, dünya çam balı ihtiyacının yüzde 92’si Türkiye’den sağlanıyor. Çam balı ihraç ettiğimiz tek balımız. Bildiğiniz gibi birkaç yıldır TV kanallarında bir bal furyası yaşanıyor. Ancak tüketicinin yanıltıldığını, bal üreticilerinin emeklerinin heba edildiğini görüyoruz. Bu nedenle her türlü platformu kullanarak halkımızı bilinçlendirmek istiyoruz. Alanlarında uzman isimlerin katılacağı toplantılarda, bilimsel çalışmaları kamuoyu ile paylaşacağız. Ziyaretçilerimiz merak ettikleri her türlü soruya yanıt bulabilecek. Bunun yanında TAB Tüketici Danışma ofisi oluşturuyoruz. Apiterapi konusunda bilim insanları bu ofis üzerinden danışmanlık verecekler” diyor.

Çayınızı balla tatlandırın

Prof. Dr. Erdem Yeşilada başkanlığında Yeditepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi tarafından yapılan araştırmada, bitki çaylarına bal eklendiğinde çayların antioksidan değerinin 60 kata kadar arttığı gözlemlendi.

Açıkta satılan balı satın almayın

Bilim adamlarının ruh halimiz ve beslenme konusundaki araştırmaları hızla sürüyor.

Bu hafta en son araştırmalara birlikte göz atalım mı? İlki kış depesyonuyla ilgili. Kadınlar erkeklere göre kış depresyonuna ve ruh hali değişikliklerine daha yatkınlar.

Kış depresyonu

İngiltere ‘de Glasgow Üniversitesi araştırmacıları 150 bin kişiyi inceledikten sonra şu karara vardı: Halsizlik, yorgunluk ve kendini iyi hissetmeme hali kış aylarında en tepe noktaya çıkıyor.

Kışın hayattan zevk almak zorlaşıyor

Araştırma da ayrıca kişinin keyif alınabilecek aktivitelerden de zevk almadığını yani ‘anhedoni’de artış olduğunu kaydettiler. Özellikle kısa yani karanlık günlerde kadınlarda depresif belirtiler daha da artıyor. Araştırmacılar bunun kadınlara, cinse özel biyolojik bir mekanizma olabileceğini düşünüyor. Bu karışık mekanizmanın daha fazla araştırılması gerektiği konusunda da birleşiyorlar.

Ayakta ders dinleyen öğrenci yılda 30 bin kalori yakıyor

İlkokul, ortaokul ve lisede bize hep sıramızda sessizce, efendice oturmamız öğütlendi, değil mi? Hepimiz de kuzu kuzu uyduk. Yeni bir kampanya çocuklar için ayakta durarak öğrenim görebilecekleri bir eğitim modeli öneriyor. Amaç mı? Özellikle gelişmiş ülkelerde çok yaygın olan çocuk şişmanlığını engellemek. Bu aktivistler çocukların altı saat boyunca oturarak ders dinlemesinin hem sırtları için, hem de kiloları için iyi olmadığını öne sürüyor.

Kış aylarında sıkça rastlanan uçuktan korunmanız için beslenme önerileri hazırladım.

Uçuk, Herpes Simplex adlı bir virüsün neden olduğu enfeksiyon. İçi sıvı dolu kabarcıklar şeklinde kendini gösterir. Bu kabarcıklar sonradan açılır ve kabuk oluşur. Tamamen iyleşmesi 2 ila 4 haftayı alıyor. Virüsün 2 tipi var; uçuğa neden olan Herpes Simplex Tip 1. Genellikle cildin mukozayla birleştiği yerlerde ortaya çıkıyor; ağız kenarı, burun derisinin burnumuzun içini kaplayan nemli deriyle (mukoza) buluştuğu yer gibi... Virüsün 2. tipi ise seksüel yolla bulaşıyor ve kendisini cinsel organlarda gösteriyor.

Dünya nüfusunun yaklaşık yüzde 70’i bu virüsü taşıyor.

Çok yaygın bir virüs. Dünya nüfusunun yaklaşık yüzde 70’i bu virüsü taşıyor. Bir kez bulaştı mı ömür boyu taşıyorsunuz. Vücudunuzdan ayrılmıyor. Hep atak yapmaya hazır bekliyor.

Nasıl bulaşıyor?

Çoğumuz nasıl bulaştığının farkında değiliz. Genellikle çocukluk döneminde bulaşıyor. Bazı kişiler virüsü alsa bile lezyonlar oluşmuyor, virüs inaktif kalıyor; kendilerinde virüs olduğunu bile bilmiyorlar. Bazı kişilerde ise bir kez kendini gösterip bir daha çıkmayabiliyor. Ancak bazı kişilerde yaşamları boyunca tekrarlayan lezyonlara neden oluyor. Virüs ‘uyanıyor’, saldırıya geçiyor ve yaraları oluşturuyor. Uçuk iyileştikten sonra virüs cildimizdeki sinir hücrelerinde saklanıyor ve bu yüzden genelde tekrar aynı yerde lezyona neden oluyor.

En bulaşıcı olduğu zaman ne?

İçi sıvı dolu kabarcıkların (vezikül) olduğu dönem. Ancak bu ‘veziküller’ olmadığı zaman bile uçuğıu bulaştırabiliyoruz.

Her yılbaşı gecesi sonrası hepimiz ortalama yarım- 1 kilo arası ağırlaşıyoruz! Ancak çözümü basit...

Yarın yılın son günü. Her yılbaşı gecesi sonrası hemen hepimizin ortalama yarım- 1 kilo arası ağırlaştığını biliyor muydunuz? Öyle görünüyor ki sonradan bu kiloyu vermek de çok zor. Eğer her yıl bu şekilde kilo alıp veremez, üzerine eklersek yılbaşı atıştırmalarımız sonunda bizi fazla kilolu veya şişman yapmaya aday. Yeni yılınız kutlu olsun!

Kahvaltıyı atlamayın

Özellikle kadınlar yoğun hazırlık, koşuşturmaca içindeyken kahvaltıyı atlayabiliyorlar. Öğlen yemeğini atıştırma şeklinde geçiştirebiliyorlar. Özellikle kahvaltıyı atlamak arada atıştırmaya yol açıyor. Atıştırmalıklar daha fazla kalorili.

Yılbaşı gecesi için

- Akşam yemeği günün en çok beklenen ve en çok kalorili öğünü. Bazı küçük önlemlerle bu geceyi keyifle yiyerek geçirebilirsiniz.

- Tavuk, hindi veya kazın üzerindeki deri en yağlı bölüm. Deriyi yemeyin, sıyırın.

- Beyaz et (Örneğin göğüs bölümü), kırmızı ete göre (but) biraz daha az kalorili.

Son 1 haftada kilo verilir mi? Koca bir evet! Yılbaşına sadece bir hafta kaldı, ancak hala yeni yıla biraz daha hafif girme şansınız var. Hele de minyon biriyseniz vereceğiniz 1-1,5 kilo görüntünüzü çok değiştirecektir. Haydi gelin şu son hafta sıkalım dişimizi! Bu hafta sizlerle benim de uyguladığım bir diyeti paylaşıyorum. Buna “son dakika diyeti” veya “siyah mini elbise diyeti” diyorum. Ancak dikkat; tamamen sağlıklı kişiler için uygun, yaman bir diyet bu.

Kahvaltı

Seçenekler

1 muz / 1 elma (4 kez)

Kepekli tost (3 kez)

Şekersiz çay-kahve serbest.

Öğlen

Tavuk - et balık

Gelin yılbaşı gecesine keyifli girmek için soğuk algınlığından korunmanın yollarına bakalım.

1- Nezle ve grip arasındaki fark ne?

Nedenleri farklı virüsler! Benzer belirtileri var, bu yüzden ayırdetmek zor. Genelde nezle belirtileri gribinkinden daha hafif.

Nezle belirtileri

- Boğaz ağrısı

- Burunda tıkanıklık

- Burun akıntısı

- Öksürük

120 kiloya çıkan 80’lerin pop starlarından Boy George hayatını düzene sokup nasıl 40 kilo verdi?

İşte formülü...

Çalışan, sosyal bir insansanız iş yeri kutlamalar, arkadaşlarla yemekler, aile toplantıları vs. derken diyet yapmak neredeyse imkansızlaşıyor. Hiç stres yapmayın. İşte yılbaşına yaklaşırken kilo verme yolları.

Hep rahat rahat yiyip yılbaşına son bir ay kala dişini sıkıp kilo verenlerden mi, yoksa vermeyenlerden misiniz? Aralık ayı kilo vermek için müthiş motivasyon sağlayan bir ay.

Hedefiniz yılbaşı partisinin en fit kadını olmak ise işte yapmanız gerekenler.

Önce neden kilo aldığınızı saptayın

Nedeni belirlediğinizde başarı elde etmek çok daha kolay. Neler yiyip içiyorsunuz, ne zaman aşırı atıştırıyorsunuz, hangi davranış biçiminizi değişitirebilirsiniz? Hepsini bir anda değiştirmeniz zor. Ama birini bile değiştirseniz yararını hemen göreceksiniz.

Yardım alın

Doktor veya diyetisyen bir profesyonelle çalışmak her zaman en doğrusu. Ama bunu pahalı buluyor olabilirsiniz. O zaman kendinize arkadaşlarınızdan bir destek seçin. Sizin gibi kilo vermek isteyen biri olabilir. Ayrıca kilo vermeyi başarmış biri de olabilir.