Büyük porsiyonlar diyetinizi sabote ediyor

16 Temmuz 2017 Pazar - 2:30 | Son Güncelleme : 16 07 2017 - 2:30

Sürekli diyetteyiz. Ancak farkında olmadan, porsiyon büyüklüklerimizle tüm çabamızı deyim yerindeyse ‘sabote ediyor’ olabiliriz. Sağlıklı sandığımız birçok yamak ve atıştırmalık aslında diyetimize zarar veriyor olabilir.


Sağlıklı beslenme konusunda bilinç arttıkça yediğimiz abur cuburların türü de değişiyor. Eskisi gibi zararlı şeyler tüketmiyoruz. Aksine sağlıklı atıştırmalıklar peşindeyiz. Kuruyemişler, patlamış mısır, bitter çikolata ya da enerji seviyemizi korumak için fıstık ezmesi yiyoruz. Ancak uzmanlar uyarıyor. Bunların fazlası da zarar. Öyle ki, bir günde yok yere 300 kalori alıyor olabiliriz. İngiltere’nin Ulusal Sağlık Sistemi yeni kurallar yayınladı ve o kurallara göre görseller hazırladı. Yani kilo almak, vermek ya da kilosunu korumak isteyenlerin izlemesi gereken yol haritası kare kare anlatıldı. Bu projenin mimarı Beslenme Uzmanı Julian Gaine’e göre birçok insanın kilo almasının asıl nedeni yanlış anlama. Birçoğumuz bir porsiyonun ne kadar çok ekstra kalori anlamına geldiğinin farkında değil. Patlamış mısır ya da kuruyemiş gibi sağlıklı atıştırmalıklar çikolata ya da cips gibi sağlıksız abur cuburlara göre çok daha büyük ambalajlarda satılıyor. Bu da insanların porsiyonlarını kontrol etmelerini zorlaştırıyor.

Kilo vermek için

Yemekleriniz yüzde 45 protein, yüzde 35 yağ ve yüzde 20 karbonhidrattan oluşmalı. Kadınlar 1400, erkekler 1900 kalori almalı.

Kilonuzu korumak için

Yemekleriniz yüzde 35 protein, yüzde 30 yağ, yüzde 40 karbonhidrattan oluşmalı. Kadınlar günlük 2000 kalori, erkekler 2500 kalori almalı.

Kilo almak için

Yemekleriniz yüzde 30 protein, yüzde 20 yağ ve yüzde 50 karbonhidrattan oluşmalı. Kadınlar günde 2600, erkekler 3100 kalori almalı.

Zeytinyağlı fasulye

- Kilo aldırır bir tabak 177 kalori.

- Kilonuzu korur yarım tabak 100 kalori.

- Kilo verdirir 3’te bir porsiyon 75 kalori.

Yazın sıkça soframızı süsleyen zeytinyağlı taze fasulyenin bir porsiyonu 177 kalori. Eğer bu porsiyon yarısını yer ve yağını da süzerseniz, 100 kaloriye düşer ve kilonuzu korursunuz, az porsiyon olarak tüketirseniz 75 kalori alır ve kilo vermenize yardımcı olur.

Biber dolması

- Kilo aldırır üç adet 414 kalori

- Kilonuzu korur iki adet 276 kalori

- Kilo verdirir bir adet 138 kalori

1 Adet (80Gr) zeytinyağlı biber dolması tam 138 kalori. Kilo vermek istiyorsanız bir dolma ile yetinmeniz gerekiyor. İki adet dolma ise kilo kontrolü  için ideal porsiyon ve 276 kalori. 414 kalorilik üç adet dolma ise kilo aldırır.

Izgara köfte

- Kilo aldırır 6 adet 360 kalori

- Kilonuzu korur 4 adet 240 kalori

- Kilo verdirir 2 adet 120 kalori

Kilo vermek için uygun porsiyon 120 kalori içeren iki adet köfte yemek. Kilonuzu korumak istiyorsanız bu sayıyı dörte çıkarabilir ve 240 kalori alabilirsiniz. 

Piliç çevirme

- Kilo aldırır derili yarım 402 kalori

- Kilonuzu korur derili çeyrek 201 kalori

- Kilo verdirir derisiz çeyrek 125 kalori

Yarım derili tavuk çevirme 402 kalori. Soldaki derisi alınmış ve çeyrek porisyon tavuk kilo vermek için ideal ve 125 kalori içeriyor. Üstteki tabakta ise 201 kalori ve kilo kontrolü sağlıyor.

Bitter çikolata

- Kilo aldırır 100 gram 505 kalori

- Kilonuzu korur 20 gram 102 kalori

- Kilo verdirir 10 gram 50 kalori

Uzmanlar bitter çikolatanın sütlü çikolatadan daha sağlıklı olduğunu belirtiyor. 100 gram çikolata 505 kalori, soldaki tabakta kilo vermek için uygun porsiyon görülüyor ve 50 kalori. Üstte ise kilo kontrolü için uygun porsiyon.

Bulgur pilavı

- Kilo aldırır tam porsiyon 342 kalori

- Kilonuzu korur yarım porsiyon 171 kalori

- Kilo verdirir üçte bir porsiyon 114 kalori

Bir tabak bulgur pilavı (100 gr) yaklaşık 342 kalori. Kilo vermek istiyorsanız bu miktarı üçte birine düşürmeniz gerekiyor Kilonuzu kontrol için de yarım porsiyon (171 kalori) bulgur pilavı yemeniz yeterli olacaktır.

Karışık kuruyemiş

- Kilo aldırır 100 gram 502 kalori

- Kilonuzu korur 50 gram 251 kalori

- Kilo verdirir 25 gram 125 kalori

Karışık kuruyemiş biz Türklerin sıkça tükettiği bir atıştırmalık. Ama o da bir kalori deposu. 100 gram karışık kuruyemişte (Tuzlu sarı leblebi, fındık, Antep fıstığı ve yer fıstığı) 502 kalori var. Sağdaki kasede kilo vermenize yardımcı olacak 25 gram karışık kuruyemiş var ve 125 kalori. Üstteki kasede ise 251 kalorilik 50 gram kuruyemiş kilonuzu korumak için ideal porsiyon.