Şimdiye kadar denediklerinizi unutun! Salçanın küflenmesi önleyen en iyi 11 yöntem

Salçanın küflenmesi için havayla temas, saklama yöntemi hatta kullanılan kaşık bile yeterlidir. Küflenmiş salça tüketilmesi halinde karın ağrısı, mide bulantısı gibi problemler yaşanabilir. Salçanızı küflenmemesi için almanız gereken önlemleri aşağıda sıraladık: Plastik ya da tenekede saklanan salça kısa zamanda küflenir. Salçayı saklamak için en iyi yol cam kavanozdur. Dışarıdan aldığınız hazır salçayı dahi cam kavanozda saklamanız tavsiye edilmmektedir. Kapağını sıkıca kapatın ki havayla temas etmesin. Zira saçlanın küflenmesinin en temek nedeni havayla temasıdır. Küf salçada oluşur. Bunun nedeni muhafaza ettiğiniz ortamdır. Ev yapımı salça ya da hazır salça fark etmeksizin buzdolabında saklamadığınız salça bozulmaya mahkumdur. Kuru, serin, kapalu kilere benzeyen bir yerde muhafaza etmelisiniz. Temiz bir kaşık kullanmak salçayı küften korur. Islak ya da yemek yenmiş bir kaşıkla aldığınız salça çeşitli mikroorganizmalarla temas etmesine neden olur. Salçanın küflenmesinin en temel nedeni havayla temastır. Salçanın havayla temasını mümkün mertebe önlemek zorundasınız. Salçanızı buz kalıplarına koyup dondurucuda saklamak küflenmenin önüne geçer. Sadece küflenmek değil ekşimenin de önüne geçmiş olursunuz. Salçanın daha uzun ömürlü sağlamak için salçanın içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Bu yöntemle hazır olarak aldığınız salçalarda kullanın.Tuz kullanarak küf oluşmasını engelleyeceğiniz bir başka yöntem ise şöyledir;Salçayı kaya tuzuyla karıştırın.Salçanızı tencereye aktarın ve kısık ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra bir yemek kaşığı kaya tuzu ekleyerek karıştırın. Salçayı koyduğunuz cam kavanozu ters çevirin. Bu yol salçanın kavanozun kapağına baskı uygulamasını sağlar. Bu da kısa sürede küflenmenin önüne geçer. Salçanın üzerini kaplayacak şekilde bir miktar yağı terayağını tavada eritin. ve salçayla karıştırın. Salçanın üzerinde donacak olan tereyağı küf oluşumunu engeller. Ancak bu yolu sık kullanmadğınız salçada uygulayın. Salçanın üzerine az miktarda zeytinyağı ekleyerek üzerini yağ ile kaplayın.Üzerine zeytinyağı dökmek salça ile hava arasında adeta bariyer görevi görerek küflenmesini engelleyecektir. Salçanın kapağını kaplayacak şekilde yerleştridğiniz streç film havayşla teması kesecektir. Sık sık kullanılan salça kavanozlarında bu yöntem işe yarar.