Bir dilim pastayı; ayva tatlısını, patlıcan kebabını ağzınıza attıktan sonra; bunun karnınızda, ya da kalçanızda yağ olarak depolandığını basit olarak bilmeniz gerekiyor...
Kilo vermeye başladığınız zaman, hangi süreçlerle bacaklarınızdaki, göbeğinizdeki yağın eriyerek kasa dönüştüğünü ya da vücudu terk ettiğini öğrenmeniz gerekir...
***
Genellikle kendimize bir zayıflama programı çıkartırız...
“Tatlıları ekmeği keseceğim... Bol zeytinyağlı bir salata yiyeceğim...”
Duymuşuzdur zeytinyağının yararlı olduğunu; zeytinyağlı salata yiyerek zayıflamayacağımızı sanırız...
Bir yemek kaşığı zeytinyağı 120 kaloridir...
Bu da iki dilim ekmeğe eşittir...
Faydalı şeyleri gereğinden fazla kullandığınız zaman, onları zararlı hale getirirsiniz...
*****
İKİ SALKIM ÜZÜM 500 KALORİ...
Meyve de bu besinlerdendir...
Bir akşamda dört beş elma yiyenler, bir oturuşta koca bir çanak kirazı bitirenler; tek bir kirazda 5 kalori olduğunu biliyorlar mı?..
***
Sabah kahvaltıda 100 tane zeytin yiyebiliyor musunuz?..
Hayır...
Zeytinin her bir tanesinde 10 kalori bulunur...
Bir oturuşta yediğiniz koca bir çanak kiraz, 100 adet zeytine eşittir...
***
Üzüm harika bir meyvedir...
Bunu herkes bilir...
Ama iki salkım üzümün 500 kalori olduğunu pek az kişi bilir...
Üstelik bu kalorilerin hemen hepsi früktozdan gelir...
“Bir şey yemedim... Biraz üzüm işte...” der geçer ve neden kilo alığımızı, ya da neden kilo vermediğimizi fark etmeyiz...
*****
ALKOL VE MEYVE SULARI KALORİSİ...
Çoğu insan meyve sularını ve alkolü kaloriden saymaz...
-“Hiçbir şey yemiyorum...” diyen bir insan; eğer gecede 3-4 kadeh viski içiyorsa; çok şey yiyor demektir...
Günde 12 şişe kola ve meyve suyu tipi içecekler içen çocuklar var...
Bunlar sadece bu içeceklerden 1500 kalori alıyorlar...
Gündelik kalori ihtiyaçları ise 2000 kalori...
Bu durumda sadece kola ve meyve suyuyla şişmanlamaları kesindir...
*****
İLK HAFTADA DİYETTEN VAZGEÇERLER...
Kilo sorununu çözmeye karar verenlerin neredeyse yarısından fazlası, daha ilk haftada bu işten vazgeçerler...
Bunun pek çok nedeni var...
En önemli nedeni kilo problemini sadece kalorileri azaltmaya çalışmakla çözmeye çalışmalarıdır...
Kilo verme programınızı aksatmadan yürütmek istiyorsanız, bedeninizdeki fazla yağları sanki bir toksin deposu olarak düşünün...
Daha başarılı sonuçlar alacağınıza bahse girerim...
*****
DİYETE ŞEKERDEN BAŞLAYIN...
Kilo detoksuna başlarken atacağınız ilk safra; şeker ve şeker yüklü yiyecekler olmalı...
İşin en zor noktasının bu iş olduğunu itiraf etmek gerekir...
Şeker ve rafine karbonhidratlar; (beyaz un, buğday unu, nişasta...)
Ya da, yüksek früktozlu mısır şurubu yüklü meşrubatlar, kolalı içecekleri birdenbire kesmek muhakkak ki kolay olmayacak...
***
Çoğumuz için şeker, tatlı ve çikolatalardan uzak bir hayatı düşünmek bile can sıkıcı...
Ancak emin olun başlangıç için şekerin tüm çeşitlerinden uzak durmak sorundasınız...
Hangi düzeyde bir şeker bağımlısı olursanız olun; şeker yeme isteğiniz ya da tatlı nöbetleriniz birkaç gün içinde kesinlikle bitecektir...
***
(Burada önemli bir saptama yapmak durumundayım...
Söylendiği gibi; tatlı nöbeti, şeker yeme isteği, birkaç gün içinde azalabiliyor, yok olabiliyor...
Fakat çok önemli bir şartı var bu işin...
Şekeri bıraktığınızda, bir daha kesinlikle tek bir lokma şeker, ya da şekerli bir ürün ağzınıza atmamanız gerekiyor...
Bunu attığınız anda, şeker yeme isteği ve tatlı nöbetleri yeniden aynı etkiyle tetikleniyor... R.M.)
*****
YEMEMENİZ GEREKENLER...
Atıştırmalık olarak üretilmiş, işlenmiş, paketlenmiş her türlü abur cuburdan uzak durun... Cips paketlerini, bisküviyi, gofreti, çikolatayı, şeker ve un karışımlı atıştırmalıkları evinize sokmayın...
***
Yüksek früktozlu, mısır şurubu içeren besinlerden uzak durun...
Bu tür şekerlerin, kolalı içeceklerde, meşrubatlar ve tatlandırılmış her türlü hazır gıdada bulunabileceğini unutmayın...
***
Son yıllarda meyveli yoğurtlara, kahvaltı gevreklerine ve hatta salata soslarına bile früktozlu şurup eklemeye başladılar...
Aklınızda olsun...
***
Yasaklar listesine; fazla miktarda beyaz un ve şeker ihtiva eden, beyaz ekmek, açma, poğaça, börek, kurabiye, beyaz pirinç, pirinç patlakları, kahvaltılık mısır gevreği ve makarnayı da unutmayın...
***
Bazı meyve suları; (özellikle şişelenmiş meyve suları ve aromalı içecekler) sık tüketildiğinde meyve suyundan çok früktoz ihtiva eder...
***
Patates püresi, erişte, şehriye, mantı gibi unu, nişastası bol yiyeceklerden de uzak durmayı ihmal etmeyin...
***
Kahveden mümkün olduğu kadar uzak durun... Alkol kilo açısından zararlıdır...
Ciddi bir kalori kaynağıdır...
İştah açar...
Özellikle yemeklerden önce alındığında, daha fazla yemek yemenize neden olur...
Ya kesin, ya da çok azaltın...
*****
BİR DİLİM TATLI 500 KALORİ
Bir dilim tatlı en az 500 kalori içerir...
Bir öğünün ortalama 700-800 kalori olması yeterli... Yemeğin üstüne tatlı yemek, kilo verme ya da koruma çabanızı sabote eder... Tatlı kısıtlamaları arasına, meyveleri, meyve salatalarını, meyveli tatlıları, eklemeyi unutmayın...
Özellikle akşam meyvelerini azaltın...
(Hayatı Uzatmanın Sırları Prof. Dr. Osman Müftüoğlu)
