Yaz aylarında bulunduğumuz yerler, kanserojen madde kaynıyorlar...
Bu maddeleri tamamen hayatımızdan çıkartmak mümkün olmuyor...
Ancak bugün Dr. Osman Müftüoğlu’nun “Hayatı Uzatmanın Sırları” isimli kitabından bazı alıntılar yapacağım...
Yaz aylarında eliniz giderken, aklınız kanserojen maddelerden uzak dursun diye...
***
“Kanserden korunmak için aşağıdakileri hayatınızdan çıkartın...” diyor Osman Müftüoğlu...
Bunlar;
Aşırı alkol...
Tatlandırıcılar ve tatlandırıcı eklenmiş, yiyecekler ve diyet içecekler...
Füme, salamura besinler...
Aşırı tuzlu ve şekerli yiyecek ve içecekler...
Aşırı meyve şekeri...
Yanmış kömürleşmiş kırmızı et...
Kızarmış, yanmış karamelize olmuş her türlü besin...
Yanmış, kömürlenmiş et; kızartmalar, kızarmış, yanmış ekmek ve tost...
Margarinler, fast food yiyecekler, mayonez ve şanti...
Trans yağları içeren cipsler, kızartmalar, fırın işi unlu ürünler...
Küflenmiş, nemli pul biber ve kuruyemiş gibi aflatoksin içeren gıdalar...
Nitrozamin içerdikleri için sosis ve salamlar...
*****
KANSERSAVAR BESİNLER...
Müftüoğlu aynı kitabında, kansersavar besinleri de sıralıyor;
Bunlar;
Soğan sarmısak... Yeşil çay...
Ispanak, marul, tere, roka gibi yeşil sebzeler...
Lahana, karnıbahar, turp...
Çilek, böğürtlen, yabanmersini, kırmızı üzüm gibi kırmızı meyveler...
Fasülye, nohut, bezelye ve mercimek...
Natürel sızma zeytinyağı...
Elma, nar, portakal...
Zencefil, tarçın...
*****
KALBİNİZİN SAĞLIĞI İÇİN...
Hayatı Uzatmanın Sırları kitabında Müftüoğlu kalp dostu yiyecekleri de sıralıyor... Kötü kolestrole karşı aşağıdaki besinleri takviye olarak diyetinize eklemenizi öneriyor;
***
Ketentohumu yağı...
Ceviz, fındık...
Soya ürünleri...
Sebzeler; kırmızı biber, sarmısak, soğan, havuç, enginar, karnabahar, domates...
Meyveler; Elma, greyfurt, portakal, limon... Tahıllar; Yulaf kepeği, esmer pirinç...
*****
CEVİZ BADEM VE FINDIK...
Kitapta ceviz badem ve fındık için açılan bölümde şu ifadeler var;
Kalp ve damar dostu besinlerdir... Zengin Omega-3 kaynakları olarak damarları korurlar... E vitamini bakımından mükemmel kaynaklardır...
Bu özellikleri nedeniyle damar dostu, antioksidan ve yaşlılıkla mücadelede etkili besinlerdir...
Boron ve magnezyum gibi değerli besinler içerirler...
Doymamış yağlar bakımından zengin olmaları dışında, son derece değerli vitamin ve mineral depolarıdır...
Düzenli olarak günde iki üç adet ceviz...
Dört beş adet badem, ya da fındık yemeye özen gösterin...
*****
ÇİKOLATA...
Son yıllarda yapılan pek çok araştırma, ölçülü miktarda tüketildiğinde çikolatanın kalp sağlığına iyi geldiğini gösteriyor... Çikolatanın süt oranı azaldıkça, faydası artıyor...
Yani bitter çikolata, sütlü çikolatalardan daha faydalı...
***
Birçok insan bilmez...
Diş temizliği, sağlıklı bir damar ve kalp için önemli faktörlerden biri...
***
Damar ve kalp sağlığını korumak için, düzenli olarak E ve C vitamini takviyesi almak doğru bir strateji...
E vitaminini aspirinle birlikte almak başarı şansını artırıyor... Sağlıklı bir kalp ve damar sağlığı için hareket şart... Olmazsa olmaz...
*****
ÇOCUKLAR İÇİN PİZZA...
Yaz tatili başladı... Bugünler çocuklar için pizza gibi çok sevdikleri yemekleri istedikleri gibi tüketme günleri... Oysa pizza gibi yiyeceklerin çocuklar için çok sağlıksız unsurlar içerdiğini biliyoruz...
***
Osman Müftüoğlu kitabında çocuklar için nasıl bir pizza isteyeceğinizin tarifini veriyor: “Çocukların çok sevdiği pizzayı, sağlıklı bir yemeğe dönüştürmek mümkün...”
Öncelikle ince hamurdan yapılmış pizzayı sipariş verin... Böylelikle içindeki karbonhidrat miktarı azalacaktır...
***
Üzerine iki kat domates sosu, iki kat sebze konmasını isteyin...
Likopen zengini haline gelecek pizzadan, salam, sosis gibi zararlı gıdaları çıkarttığınızda, korkmadan yiyebileceği bir yiyeceğe dönüşür...
*****
DONDURMA..
Osman Müftüoğlu “Hayatı Uzatmanın Sırları” kitabında “Bir Bilseniz” dediği bir bölüm var... Yaz günlerinde o bölümü aynen aktarmayı bir kamu görevi sayıyorum:
***
Sosis, salam gibi işlenmiş et ürünlerinin sağlığımıza son derece zararlı maddeler olduğunu...
Hazır kremalar, salata sosları, ketçap gibi gıdaların içine şeker eklendiğini...
Margarin ve margarin eklenmiş yiyeceklerin zararlarını...
Özellikle pastanelerden aldığımız ürünlerde bol bol margarin yağı kullanıldığını...
***
Çocuklarımızın içtiği, içinde meyvenin kendisinden eser bulunmayan, sadece aromasının bulunduğu gazozların, kolalı içeceklerin, bir şeker bombası olduğu ve çok zararlı maddeler içerdiği...
Dondurmaların bile artık gerçek dondurma olmadığı...
Piyasada satılan dondurmaların çoğunun içinde süt değil, süt tozu olduğu... Hatta birçoğunda margarin bulunduğu...
***
Çok faydalı olduğunu düşündüğümüz doğal meyve suları, bal ve pekmezin de kısıtlanması gereken şekerli gıdalar arasında olduğu...
Günlük 20 gram tuz tüketerek, dünya şampiyonluğuna oynadığımızı, yediğimiz her şeyin içindeki tuz miktarını sorgulamamız ve masamızdan tuzu kovmamız gerektiği...
Maden sularının son derece yararlı olduğu, asit içermedikleri ve çocukların maden sularına yetişkinlerden daha fazla ihtiyaç duydukları... Gerçeğini bilmemiz gerektiğini söylüyor “Hayatı Uzatmanın Sırları” kitabı...
