Peynir çeşitlerinde tuz oranı düşecek

Ekmekteki tuz oranını yüzde 2’den 15’e düşüren, buna paralel olarak salça, peynir ve zeytin gibi salamura ürünlerde tuz miktarını azaltan Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, bu kez gündemine peyniri aldı. Bakan Mehdi Eker, beyaz, kaşar, eritme ve tulum peynirindeki tuzu yüzde 12 ila 40 arasında değişen oranlarda azaltacaklarını açıkladı. Eker, tuzun aslında bakterilere karşı koruyucu önlem olarak konulduğunu ancak sağlığa zararlı olduğunu dile getirdi.