Babasının en büyük rakibiyle ortak oldu

Kadir Topbaş, Saray Muhallebileri adıyla Türkiye’nin en büyük pastane zincirlerinden birine sahip. Sütiş markasına sahip Kocadağ ailesi ise Kadir Topbaş’ın en büyük rakiplerinden biri. Topbaş’ın oğlu Mustafa Ömer Topbaş 2006 yılında Sütiş’in ortaklarından Emre Kocadağ ile ortak şirket kurdu. Şirketin adını ise ’Sütiş Gıda İnşaat Turizm Tekstil ve Ticaret Ltd.’ koydu.

İstanbul Tiaret Odası kayıtlarına göre Sütiş Gıda İnşaat Turizm Tekstil ve Ticaret Ltd’nin iki ortağı bulunuyor. 3 Nisan 2006 tarihinde kurulan şirketin sermayesi 30 bin YTL ve Emre Kocadağ ile Mustafa Ömer Topbaş 15 bin YTL’lik hisseye sahip. Şirketin adresi ise Koç Üniversitesi.

Üniversitede kurdu

Mustafa Ömer Topbaş, Referans gazetesine verdiği röportajda şirketin kuruluş öyküsünü ise şöyle anlatıyor: “İlk işimi Koç Üniversitesi son sınıf öğrencisiyken kurdum. Kantinlerin yetersiz olduğundan yola çıkarak Sütiş Muhallebicisi’nin oğlu Emre Kocağ ile aileden aldığımız küçük bir sermaye ile Pigastro markasını oluşturduk.” Pigastor markası Koç Üniversitesi’nden sonra Bilgi Üniversitesi, Kadir Has Üniversitesi’nde açılırken önümüzdeki ay ise Sabancı Üniversitesi’nde hizmet vermeye başlayacak.

İTO kayıtlarına göre Mustafa Ömer Topbaş, aile şirketlerinin hiçbirine ortak görünmüyor. Emre Kocadağ ise ortağının aksine, ailesinin bütün şirketlerinde ortak.

Saray ile Sutiş’in geçmişine bakıldığında, uzun yıllara dayanan rekabet ortaya çıkıyor. Saray Muhallebisi’nin kuruluşu 1860’lı yıllara giderken Sütiş1922 yılında Taksim’de kuruluyor. Sütiş 1922 yılında Şükrü Efendi tarafından kurulurken, 1980 yılında Mevlüt Kocadağ tarafından satın alınıyor. Saray Muhallebicisi ise 1860’lı yıllarda Kerem Çavuş tarafından İstanbul Fındıklı’da kuruldu. Daha sonra torunu Hüseyin Topbaş tarafından İstiklal Caddesi’nde şubesi açıldı.