Açılan her süpermarkete karşılık 6.4 bakkal kapısına kilit vurdu
1998’de 2 bin135 olan süpermarket sayısı 8 bin 252’ye yükselirken 167 binin üzerindeki bakkal sayısı ise 128 binlere geriledi. Yani son 10 yılda açılan her bir süpermarket 6.4 bakkalı kapattı. Artık her 100 YTL’lik hızlı tüketim malının 54 YTL’sini marketde 36 YTL’sini bakkallarda, kalanını da büfe ve kuru yemişçilerde harcıyoruz
AraŞtIrma şirketlerinden Nielsen’ın her yıl gerçekleştirdiği “perakendeci sayıları tespit” çalışması ile güncelleştirdiği perakendeci verilerine göre, 1998’de 2 bin 135 olan hiper, süper ve zincir market sayısı 2008 itibarıyla 8 bin 252’ye ulaştı.
Nielsen’in araştırmasına göre, Türkiye, 1990’lı yıllardan itibaren geleneksel perakendecilikten organize perakendeciliğe geçişin başlamasıyla birlikte (toptancılıktan-distribütörlüğe) hızlı bir süpermarketleşme sürecine girdi. Süpermarketlerin sayısı 10 yılda yaklaşık 4 kat arttı. Süpermarketlerin sigara hariç tüm hızlı tüketim ticaretinden aldığı pay da 10 yılda yüzde 54’e yükselirken, geleneksel perakendecilerin sayıları ve ticaretten aldıkları pay geriledi. Bakkallar sadece sigara satışı ile ayakta kalmaya çalışıyor.
Özellikle, Metro, Carrefour, Dia, Tesco gibi global zincirlerin Türkiye’ye yönelik yatırımları ile Migros, BİM, Tansaş gibi yerli zincirlerin sayılarının artırması bu rakamların yükselmesinde önemli rol oynadı. Aynı dönemde lokal zincirlerin sayılarında da kayda değer artışlar gözlendi.
Rapora göre, bakkal ve orta marketlerde 1998’de 167 binlerde olan sayının 2008’de 128 binlere düştüğü görülürken, sayılardaki düşüş bakkal kanalından kaynaklandı.
Son 10 yılda bakkal sayıları 155 binden 113 bine geriledi. 10 yılda bakkal ve orta marketlerin sayıları yüzde 23 azaldı. Benzin istasyonu marketleri, büfeler, kuru yemişçiler, eczaneler ve parfümerilerin içinde bulunduğu özel marketlerin sayıları 10 yılda 55 binlerden 67 bine çıktı.
