Kemalpaşa deseniz değil, şekerpare deseniz değil! İlk iftarda yapılacak Baba Tatlısı tadından yenmiyor!
Ramazan ayının ilk iftarı bu akşam açılıyor. İftarda yapılacak tatlılar arasında öyle bir tatlı var ki pek çok şerbetli tatlıya benziyor ancak birçok yönü onlardan ayrılıyor. İlk iftar için davet verdiyeseniz şahane bir mutlu sona hazır olun. Mesela çoğu tatlıda hamur için şerbet pişiriliyor ancak baba tatlısı için bu söz konusu bile değil. İşte Ramazan'ın ilk iftarı için kan şekerinizi dengeleyecek baba tatlısı tarifi...
İftarda yapılacak tatlılar şimdiden oruçlu kişilerin rüyalarını süslüyor. Akşam ezanıyla birlikte düşen kan şekerlerini dengelemek için birçok kişi şerbetli tatlılara koşuyor. Ancak ilk iftar için hazırladığımız baba tatlısı hiçbirine benzemiyor. Öyle bir tatlı düşünün ki kemalpaşa deseniz değil, şekerpare deseniz değil! İşte iftar için kolayca yapabileceğiniz baba tatlısı tarifi...
Malzemeler
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
1 tatlı kaşığı limonun suyu
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Buzdolabında bir süre bekletildiğinde tadından yenmeyen baba tatlısının üzerine antep fıstığı serpmek de mümkün. Baba tatlısı için şerbeti pişirmenize gerek yok. Tatlıya ılık ve tam kıvamında dökülüyor.
YAPILIŞI
Hamur için yağ, yumurta ve vanilini bir kapta karıştırın. Akabinde kabartma tozu ve un ekleyin.
Bildiğiniz gibi ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene dek yoğurun.
Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Yuvarlayın avuç içinizde. Fırınb tepsisine sığacak şekilde yerleştirin, ve dizin.
Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına verin. Üzerleri kızarana karada 25 dakikaya yakın pişirin. Şerbet için su, şeker ve limon suyunu kapta şeker eriyinceye kadar karışıtırın. Şerbeti asla kaynatmayın.
Pişen tatlıları fırından çıkar çıkmaz şerbete koyun.
Kalan şerbeti üzerlerinde gezdirin.
Baba tatlısının şerbetini çekip soğuyana kadar bekleyin. Servis tabağında üzerine antep fıstığı serpin. İftarda kan şekeriniz yerine gelsin.