Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO), "Edirne beyaz peyniri"nin Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili alması için başvuruda bulundu.
Kentte kaliteli ve yüksek lezzetli peynir üretimi yapıldığını anlatan Irmak, "Yüzyıllardır süregelen geleneksel peynir yapım teknikleriyle ve ilimizin kendine ait coğrafyası nedeniyle sahip olduğu mikroklima, mera, çayır ve endemik bitkilerin süt bileşimini etkilemesi sonucunda ortaya çıkan peynirimiz, bölgenin kültürel mirasını oluşturmuştur. Peynirimiz, coğrafi bölgeye özgüdür ve peynirin ulusal ölçekteki itibarını pekiştirir." dedi.
Edirne beyaz peynirinin ETSO'nun girişimleriyle 2007 yılında Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafi işaret tescili aldığını anlatan Irmak, AB tesciline başvuru yapmadan önce mevcut tescile ilişkin bazı eksiklikleri tamamladıklarını ifade etti.
Edirne beyaz peynirinin bilinirliğini artırmak için çalışmalar yaptıklarını dile getiren Irmak, şunları kaydetti:"Bölgesel ve ülkesel olarak oldukça önemli coğrafi işaretli ürünümüzün Avrupa Birliği Komisyonu nezdinde de korunmasının sağlanması için titizlikle yürüttüğümüz çalışmalar sonucunda 26 Aralık'ta başvurumuz AB Komisyonuna gerçekleştirilmiş olup ön incelemesi olumlu şekilde tamamlanarak kayıtlarda yerini almıştır. Amacımız, Edirne beyaz peynirinin tüm dünya tarafından tanınırlığını artırmak ve AB Komisyonu nezdinde tescilini sağlamaktır. Peynirimizin marka değerini artırarak koruyup ulusal ve uluslararası arenada pazar payını genişletmek."