Yazın doğanların glüten intoleransı daha yüksek

İsveç’teki Umea Üniversitesi’nin gerçekleştirdiği bir araştırma, ilkbahar ve yaz aylarında dünyaya gelen kişilerin gluten intoleransının daha yüksek olduğunu ortaya koydu. Araştırmada, kış aylarında dünyaya gelen kişilerin, özellikle yaz aylarında doğanlara göre glütene hassasiyetlerinin daha düşük olduğu belirlendi. Araştırmayı yürüten ekibin başındaki doktor Redinah Namatovu, “Yaz ve ilkbahar aylarında doğan kişilerin ekmek ve makarnaya hassasiyetleri daha yüksek. Çölyak hastalığına yakalanma olasılıkları da daha fazla” ifadelerini kullandı.

Besinlerdeki buğday, arpa ve çavdarda bulunan glüten adlı bir proteine hassasiyet ile tanımlanan ve bağışıklık sistemiyle ilgili olan rahatsızlık, çölyak hastalığı olarak tanımlanıyor. Genetik özelliği olan bu hastalıkta öncelikle ince bağırsakta hasar oluşuyor ve emilim bozukluğu ortaya çıkıyor. Beslenme düzeninden glütenin kaldırılmasıyla sorun gideriliyor.