Üzümün izinde bağbozumu rotası

Burak Kara (bkara@gazetevatan.com) |  09 Eylül 2018 Pazar - 2:30 | Son Güncelleme : 09 09 2018 - 2:30

Şarap Tanrısı, Dionysos’un yaşadığı topraklarda bağbozumu başladı. Trakya ve Ege’deki üzüm bağlarında eylül’de başlayan bu tatlı telaş ekimin üçüncü haftasına kadar sürecek.


Tekirdağ Bölgesi
 
Şato Nuzun Bağları
 
Marmara Ereğlisi yakınlarındaki Çeşmeli Köyü’nde bulunan Şato Nuzun bağlarında bağbozumu hafta sonu saat 14 ve 16’da iki farklı seans halinde gezilebiliyor. Bu süreçte bağlar dolaşılıp üzüm salkımları tanıtılıyor, üzümlerin tadına bakan ziyaretçilere teruar hakkında bilgi veriliyor. 
 
Barel Bağları ve bağ evi
 
Bağbozumu döneminde Barel Bağları’ndaki üzümler sabahın ilk ışıklarında elle salkım salkım hasat ediliyor ve hiç beklemeden bağların içinde bulunan işletmeye alınıyor. Ziyaretçiler rezervasyonla saat 11-18 arasında bağbozumuna eşlik edip, Barel bağevinde şarap tadımına katılıp leziz yemeklerden tadabilir.
 
Umurbey Bağları
 
Tekirdağ’ı 12 km geçtikten sonra sizi Umurbey bağları karşılayacak. Bağbozumu sırasında sabah 8’den akşam 18’e kadar şarapseverleri bağlara kabul ediyor ve bağbozumuna katılmalarına izin veriyorlar. 
Umurbey’in meşhur beyaz şaraplarını özellikle de Umurbey ile özdeşleşmiş Sauvignon Blanc’ı tatmadan dönmeyin.
 
Barbare Bağları ve  Barbaros Bağ Evi
 
Tekirdağ Yazır Köyü’ndeki Barbare Bağları içinde yer alan üretimhane ve mahzenin yanı sıra 33 odalı odalı Barbaros Bağ Evi Butik Oteli ve restoranı gurme gezginlerini ağırlıyor. Her Cumartesi şarap tadımı aktivitesi düzenleniyor. Bağbozumu sırasında Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache ve Mourvedre üzümlerinin sabahın erken saatlerinde toplanarak “şato tarzı” üretimle işlenmesine eşlik edebilirsiniz. 
 
Şarköy Bölgesi
 
Melen Bağları
 
Hoşköy’deki Melen Bağları bağbozumunda gelmeyi planlayanlar için programlar düzenliyor. Eski Rum-Ortodoks Manastırı’nın bahçesinde bölgenin tarihi ile ilgili sohbet ve Ayazma başında bağlarla ilgili bilgilendirmeden sonra şarapserverler Melen Cafe’de bölgeye özgü peynirler, ve köy ekmeği eşliğinde tadım yapıp bağları geziyor. 
 
Gülor Bağları
 
Şarköy’deki Gülor bağları butik şarapçılığı daha ileriye taşıyan üreticilerden. Eriklice köyünde konumlanan bağlarda zevkle dekore edilen bağ evi tadım için harika bir atmosfer sunuyor.
 
Şato Kalpak
 
Kalpak bağları Tekirdağ rotasındaki bağlara göre daha yüksekte olduğu için hasat aşağıdaki bağlardan 45 gün sonra yapılıyor. 
 
Kırklareli Bölgesi
 
Arcadia Bağları ve Bakucha Hotel
 
200 hektarlık bir arazi içine kurulu bağlar doğa içinde bir gastronomi merkezi. Bağların içinde kurulu 26 odalı Bakucha otel spası, eşsiz manzarasıyla bağbozumu sırasında konaklayabileceğiniz bir tesis. Günübirlik rehberli gezilerde bağcılık ve üretim teknikleri hakkında bilgi alabilir, bağların ve koruların arasındaki patikalarda yürüyüş yapabilirsiniz.
 
Chamlija Bağları
 
Chamlija’nın bağları, her farklı üzüm çeşidi için en doğru toprak yapısını ve iklim özelliklerini yansıtabilmek amacıyla 13 farklı alana yayılmış durumda. Bağlar, 15 Ağustos -15 Ekim arası hariç olmak üzere haftanın her günü 09.00-17.00 saatleri arasında gezilebiliyor. Çamlık Restoran da yıl boyu şarap tadımları yapılıyor.
 
Vino Dessera
 
Vino Dessera bağları 20 hektarlık bir alana yayılıyor. Her gün 10.00 ile 18.00 arasında ziyaret etmek; üzüm türleri, bağ bakımı, hasat hakkında bilgi almak mümkün. 
 
Gelibolu Bölgesi
 
Gali bağları
 
Gelibolu Yarımadası’nın ana karaya bağlandığı Doğan Arslan bölgesinde kurulan Gali Bağları 240 dönüm üzerine kurulu. Bağbozumu sırasında bağlar şarapseverleri bekliyor.
 
Suvla
 
Yöresel lezzetlerle bezeli eşleşmeli öğle ve akşam mönüsüyle birlikte seyahatlerinin arka planını renkli bağ hikayeleriyle süslemek ve bağda akıp giden hayatın bir parçası olmak isteyen konuklar, Ecebat’taki Suvla Bağları’nı haftanın her günü 09.00-22.00 saatleri arasında ziyaret edebilirler.
 
Urla Bölgesi
 
Urlice Bağları
 
Urla’nın önde gelen şarap üreticisi Urlice’nin zeytinilkler arasındaki bağları bağbozumu sırasında ziyaretçilerine kapılarını açıyor, bağ evinde tadım yapabilir, yeraltı kavında şarap eğitimlerine katılabilir, fermantasyon tanklarını inceleyebilirsiniz. Urlice’nin bir özelliği de bu bağlarda üretilen kırmızı şarabın uluslararası şarap yarışmasında Petrus’tan daha yüksek puan almış olması. Urlice’nin restoranındaki pizza şarap keyfi bağbozumu yorgunluğunu atmanıza yardımcı olacaktır.
 
İsabey Bağları
 
İzmir Menderes’te 45 dönüm araziye yayılan İsabey bağları bağbozumu boyunca Sauvignon Blanc bağları içindeki bağevinde şarapseverleri ağırlıyor, üzüm hasadından sonra Fransız ve İtalyan mutfağı bölgenin şaraplarıyla tadılıyor.
 
Usca Bağları
 
Foça karası, Bornova misketi gibi birçok farklı üzümün hasat edildiği Usca bağlarında bağbozumu sırasında organik şarap yapım teknikleri anlatılıyor üzüm tanıtımı yapılıp ve şarap-yemek eşleşmeleri anlatılıyor, şarapseverler de hasada katılıp üzüm toplayabiliyor.
 
MMG Bağları
 
Gerek bağbozumunu gerekse de şaraplarını geleneksel yöntemlerle yapan MMG bağlarında yılda 25 bin şişe üretim var. Restoranında tadım yapabilir, bağlardan üzüm hakkında bilgi alabilirsiniz. Birçok bağdan farklı olarak MMG’de üzümler gece toplanıyor ve manuel presleme ile sıkılıyor.
 
Urla Şarapçılık Bağları ve konukevi
 
Urla Şarapçılık bölgenin en büyük şarap üreticisi. Bağların içinde iki odalı oteli bağbozumu sırasında size farklı bir tatil sunuyor. Hem tesisleri hem de bağları gezerken bu işi ne kadar özenerek yaptıkları anlaşılıyor. Profesyonellikten taviz vermeyen atadan kalan yöntemleri de harmanlayan Urla Şarapçılık Bornova Misketi ve Urla Karası üzümleri ile üretilen şaraplarıyla öne çıkıyor. Urla bölgesinin bağbozumu rotasının önemli duraklarından biri.
 
Bozcaada rotası
 
Üzüm denince akla gelen en önemli destinasyonlardan biri de Bozacada.  Bağbozumu adada şenliklerle kutlanıyor. Bu haftasonu Bozcaada bağlarında şenlik var.  Üç gün süren şenlikte eski gelenekleri hatırlatmak adına etkinlikler düzenleniyor. 
 
Kuzey mi güney mi?
 
Trakya Bağ Rotasını kuzey ve güney olarak ikiye bölmek mantıklı olabilir: Şayet İstanbul’dan hafta sonu yada günübirlik gideyim derseniz kuzey tarafı (Chamlıja, Arcadia, Barel, Chateau Nuzun, Barbare, Umurbey bağları) tercih edilebilir; ama ‘ben bir kaç gün kalırım’ derseniz güneye Gelibolu yarım adasına doğru da (Melen, Gülor, Chateau Kalpak, Gali, Suvla bağları) inilebilir.
 

ETİKETLER


YAZARLAR Prof. Dr. Halim Hattat Prof. Dr. Halim Hattat
Penisin de “hisleri” var!
Tülay Gürler Kurtuluş Tülay Gürler Kurtuluş
Bahara merhaba diyen kitaplar
Ahmet Örs Ahmet Örs
Sosu bağlamak gerek…
Türkan Hiçyılmaz Türkan Hiçyılmaz
Çocuğa baskı yapmak okula uyum sürecini uzatır
Dr. Yasemin Arslan Dt. Şule Arslan Dr. Yasemin Arslan Dt. Şule Arslan
Estetik dünyasında son gelişmeler
Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta
Gıda intolerans testlerinin gerçek yüzü
Kürşad Zorlu Kürşad Zorlu
Bozkırda yeşeren başarı öyküsü…
Hasan Genç Hasan Genç
iPhone’larda Home tuşuna güle güle
Bahar Saygılı Bahar Saygılı
Federer’in şifreleri
Lütfü ÖZEL Lütfü ÖZEL
İşte karşınızda Selin Williams
Demet Sarova Demet Sarova
MasterChef’i sakın Ramsay görmesin!
Zeynep Kakınç Zeynep Kakınç
Bayram sofrasında büyük buluşma
Gül Yiğit Gül Yiğit
Mutlu ve başarılı insanların yaşam felsefesi
Güldeniz Ayral Güldeniz Ayral
Yeni jenerasyon modacılarımız
Murat Çelik Murat Çelik
İrlanda’nın ata sporu boks
Ayşe Kucuroğlu Ayşe Kucuroğlu
Ege’nin iki kardeş mutfağı buluştu
Ayşe Brav Ayşe Brav
Kınada şıklık yarışı
Berna Laçin Berna Laçin
Okullar açılırken veli dilekleri
Füsun Saka Füsun Saka
Tenten’den Birkin çantaya; Avrupa’yı Avrupa yapan değerler
Cem Ceminay Cem Ceminay
Çalıntı şarkıyı çalmışlar kopyasını yapmışlar
Teoman Hünal Teoman Hünal
Diyarbakır’ın eşsiz lezzetleri
Süha Derbent Süha Derbent
Yanı başınızdaki cennet Meis Adası
Tülay Gürler Kurtuluş Tülay Gürler Kurtuluş
Okunması gereken dünya klasikleri
Dr.Yasemin Bradley Dr.Yasemin Bradley
Sağlıklı oruç tutmanın yolları
Engin Akın Engin Akın
Korfu Adası'nda dalak dolması
Eylem Kaftan Eylem Kaftan
'Herkesin yarım kalmış hikayesi var'
Damla Doğan Damla Doğan
Aldırdığınız yağdan kök hücre üretiyorlar
Canan Tan Canan Tan
Şiddet mi, cinnet mi?
Güney Öztürk Güney Öztürk
Yırtık 5 Euro nasıl kendini tamamladı!
Barış Öztürk Barış Öztürk
75 yıllık efsane Jeep