Üçüncü nesil kahveciler barları tahtından etti

BURAK TAPAN / brktpn@gmail.com |  23 Nisan 2017 Pazar - 2:30 | Son Güncelleme : 23 04 2017 - 2:30

Tasarımları, kitlesi ve mönü çeşitliliğiyle üçüncü nesil kahve dükkanları, İstanbul’un eğlence anlayışının yeni gözdesi oldu.


Yemek, içki ve kahve zevkini bir araya getiren, ağırlıklı olarak Beyoğlu, Beşiktaş ve Kadıköy'de bulunan üçüncü nesil kahve dükkanları son yılların en büyük trendlerinden. Bünyelerindeki kitaplıklarda gastronomiden güzel sanatlara, tarihten edebiyata kadar pek çok türde eser barındıran bu mekanlarda isterseniz bar kısmında oturup kokteyllerinizi yudumlayın, isterseniz kahve eşliğine kitabınızı-derginizi karıştırın. Ağırlıklı olarak gençlerin çalıştığı bu mekanlarda, herkes kafasına göre takılıp keyifli vakit geçirebiliyor.

Cihangir'in geyikleri burada dönüyor

Cihangir'daki Geyik Coffee Roastery & Cocktail Bar, hem pub hem kafe konseptini sonuna kadar yaşatıyor. Burada herkes kendi halinde; ister bar kısmında oturup geyik yapın, isterseniz mekanın uç kısmındaki koltuklarda oturup dergi-kitap karıştırın. Mekanın favori kokteyllerinden “Whiskey Sour”, “Bramble” ve “Old Fashioned”ı mutlaka tadın. (30-35 TL) Kendi el yapımları olan sütlü kahveyi es geçmeyin. (10 TL) Her gün, 14:00-02:00 arası açık.

Geyik Coffee Roastery & Cocktail Bar - Cihangir Mah, Akarsu Ykş, Beyoğlu

İtalyan kültürünün tadını çıkarın

2015'ten bu yana faaliyette olan Fil Books, İtalyan kültürünü -kahveler İtalya'dan geliyor- yansıtan bir mekan. Mekanda ağırlıklı olarak fotoğraf sanatıyla ilgili -Japonya ve ABD'den gelen eserler var- birbirinden özgün kitapları okumak mümkün. Ayrıca üst katta fotoğraf sanatçılarının düzenlediği workshop'lara katılabilirsiniz. 8-12 arasında değişiyor. 10:00-23:00 arası açık.

Fil Books - Kemankeş Karamustafa Paşa Mah. Ali Paşa Değirmeni Sk, Beyoğlu

Afrika'nın taze çekirdeklerini tadın

Geniş bir restoranı da bulunan mekandaki kitaplar, ağırlıklı olarak yurt dışından getiriliyor. Eserler gastronomi-sanat ağırlıklı. Kahveler Etiyopya, Tanzanya ve Kenya gibi ülkelerden geliyor. Kahve fiyatları 8-14 TL iken, tatlı porsiyonları ise 15 TL'den başlıyor. Minoa, 08:00-23:00 arasında hizmet veriyor.

Minoa Cafe - Süleyman Seba Caddesi, No 52/A, Beşiktaş

Julius Meinl'in keyfi burada çıkar

Mekanda, Avusturya kahve kültürünü dünyaya tanıtmış olan Julius Meinl kullanılıyor. Artisan pasta, kekler, tortilla tost ve paniniler de açlığını bastırmak isteyenlere seçenek oluyor. Kafe, 10:00-00:00 arası açık.

Page Cafe Gallery - Caferağa Mah. No 121, Kadıköy

Teşvikiye'nin gözde buluşma noktası

M.O.C, duvarları boydan boya kaplayan geniş kütüphanesiyle karşılıyor gelenleri. Müşteriler kitaplarını kafeye bağışlayabiliyor, ayrıca istenen kitabı ödünç alabilmek mümkün. Kafede farklı demleme teknikleri ve workshop'lar düzenlenmekte. Özellikle Americano ve Latte‘si, sıcak havalarda da Karamel Ice Latte önerilir. Ortalama fiyatlar gayet uygun; 8-15 TL arasında değişiyor. 08:30-23:00 arası açık.

M.O.C - Teşvikiye Mahallesi, Şakayık Sokak, No 4, Şişli

Moda'nın vazgeçilmezi oldu

Geniş ve ferah bir alan, dışarıda oturmak isteyenler için fazlaca alan, lezzetli yemekler... Moda'daki Kev Cafe, Kadıköy'ün vazgeçilmezleri arasına girdi bile. 

Soğuk kahvelerden Coconut Chocolate, tatlılardan beyaz çikolatalı profiterol ve nutellalı fıstıklı muzlu pizzası da öne çıkanlar. Kahvelerde ortalama fiyat 10, tatlılarda ise 15 TL.

Kev Cafe - Caferağa Mah. Bademaltı Sk. No 36/A, Kadıköy

Gezginlerin mekanı Varuna Gezgin

Kumbaracı Yokuşu’nda yer alan Varuna Gezgin, iki katlı, terası deniz manzaralı olan bir mekan. Etrafınızdaki raflarda bulunan objeler yurt dışından gelen hediyelik eşyalardan, bayraklardan, kitaplardan ve  arabalardan oluşuyor. Mekanın sahibi Murat Fıçıcı, öğretmenlik yaparken önce kafe açmış; sonra da eşi ve beraberindeki gençlerle beraber kendini yollara vurarak 150’den fazla ülkeyi dolaşmış. Mekanda ana yemek fiyatları 20-35 TL arasında. Sandviçlerden tavuk, domates, ve mantarla beraber servis edilen Tokyo ve Cakarta tercih edilebilir. Kahve ve alkol ikilisini müthiş bir uyumla harmanlayan “Irish coffee” de mutlaka aklınızda bulunsun.

Şahkulu Mah, Kumbaracı Yokuşu, No:79, Beyoğlu

Hepsinde hakim olan tarz: Hipster

Gençlerin şehirde belli yerlere toplanması, atıl ve bakımsız vaziyetteki mahalleleri sokak sanatıyla tanıştırmaları, ilgi çekici.

Son iki yılda Karaköy'de 120'den fazla mekan açıldı, keza Moda'da, Yeldeğirmeni'nde, Karaköy’de de. Endüstriyel mobilyalar, eskitme döşemeler ve Edison ampulleri... Bu mekanların ortak özellikleri hepsinin kopya bir biçimde hipster tarzının hakim olması. Dolayısıyla mekanlar arasında gezinirken koca bir mahallede dolaşıyor hissine kapılıyorsunuz, ama alan da satan da memnun.


YAZARLAR Prof. Dr. Halim Hattat Prof. Dr. Halim Hattat
Penisin de “hisleri” var!
Tülay Gürler Kurtuluş Tülay Gürler Kurtuluş
Bahara merhaba diyen kitaplar
Ahmet Örs Ahmet Örs
Sosu bağlamak gerek…
Türkan Hiçyılmaz Türkan Hiçyılmaz
Çocuğa baskı yapmak okula uyum sürecini uzatır
Dr. Yasemin Arslan Dt. Şule Arslan Dr. Yasemin Arslan Dt. Şule Arslan
Estetik dünyasında son gelişmeler
Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta
Gıda intolerans testlerinin gerçek yüzü
Kürşad Zorlu Kürşad Zorlu
Bozkırda yeşeren başarı öyküsü…
Hasan Genç Hasan Genç
iPhone’larda Home tuşuna güle güle
Bahar Saygılı Bahar Saygılı
Federer’in şifreleri
Lütfü ÖZEL Lütfü ÖZEL
İşte karşınızda Selin Williams
Demet Sarova Demet Sarova
MasterChef’i sakın Ramsay görmesin!
Zeynep Kakınç Zeynep Kakınç
Bayram sofrasında büyük buluşma
Gül Yiğit Gül Yiğit
Mutlu ve başarılı insanların yaşam felsefesi
Güldeniz Ayral Güldeniz Ayral
Yeni jenerasyon modacılarımız
Murat Çelik Murat Çelik
İrlanda’nın ata sporu boks
Ayşe Kucuroğlu Ayşe Kucuroğlu
Ege’nin iki kardeş mutfağı buluştu
Ayşe Brav Ayşe Brav
Kınada şıklık yarışı
Berna Laçin Berna Laçin
Okullar açılırken veli dilekleri
Füsun Saka Füsun Saka
Tenten’den Birkin çantaya; Avrupa’yı Avrupa yapan değerler
Cem Ceminay Cem Ceminay
Çalıntı şarkıyı çalmışlar kopyasını yapmışlar
Teoman Hünal Teoman Hünal
Diyarbakır’ın eşsiz lezzetleri
Süha Derbent Süha Derbent
Yanı başınızdaki cennet Meis Adası
Tülay Gürler Kurtuluş Tülay Gürler Kurtuluş
Okunması gereken dünya klasikleri
Dr.Yasemin Bradley Dr.Yasemin Bradley
Sağlıklı oruç tutmanın yolları
Engin Akın Engin Akın
Korfu Adası'nda dalak dolması
Eylem Kaftan Eylem Kaftan
'Herkesin yarım kalmış hikayesi var'
Damla Doğan Damla Doğan
Aldırdığınız yağdan kök hücre üretiyorlar
Canan Tan Canan Tan
Şiddet mi, cinnet mi?
Güney Öztürk Güney Öztürk
21. yüzyılda ne ile karşı karşıyayız?
Barış Öztürk Barış Öztürk
75 yıllık efsane Jeep