Turistlere anne yemeği pişiriyorlar

Burak Kara / bkara@gazetevatan.com |  03 Eylül 2017 Pazar - 2:30 | Son Güncelleme : 03 09 2017 - 2:30

Seyahate gittiğiniz ülkenin kültürünü ve yemeklerini yakından tanımak artık çok kolay. VizEat, EatWith siteleri sayesinde dünyanın farklı yerinde yaşayan yerlilerin evinde size özel hazırlanan yemekleri tadabilir, lezzetli vakit geçirebilirsiniz.


Gündelik hayatta ve seyahatlerde yerelin önemi giderek artıyor. Teknolojik imkanlar sayesinde yerel halkın tercih ettiği restoranları öğrenebiliyor, turist tuzaklarını atlatabiliyoruz. VizEat, Cookening, EatWith gibi oluşumlar, bu amaçla hareket eden turistler için çıtayı yükseltiyor ve seyahat ettiğiniz şehirde bir eve akşam yemeğine ya da sabah kahvaltısına katılıp bölgenin yerel yemeklerini birinci elden tadabilir ve ev kültürünün içine girebilirsiniz.

Peki sistem nasıl işliyor? Türkiye’de VizEat aktif olarak turistlere evde yerel yemekleri yiyebilecekleri buluşmaları sağlıyor.VizEat.com üzerinden şehri, ev sahibini, hazırladığı mönüyü ve tarihi seçtikten sonra online ödeme yapıyor ve randevu tarihinde evin kapısını çalıp misafir olarak yemeğe katılabiliyorsunuz.

Dört kriter üzerinden değerlendiriliyorsunuz

Sisteme ev sahibi olmak için başvurabilmek ve kabul edilmek için bir dizi güvenlik uygulamasından geçmeniz gerekiyor. Kullanıcılarının sağlığına ve güvenliğe çok önem veren VizEat, ev sahibi olmak isteyenleri dört kriter üzerinden değerlendiriyor: Yemeğin kalitesi, insan ilişkileri, temizlik ve ambiyans. Yemeğin fiyatını ev sahibi belirliyor. Genellikle kişi başı 35-50 dolar arasında değişen ücretin yüzde 15’ini VizEat alıyor.

Yemekler arasında en çok tarhana çorbası ilgi çekiyor

İşletme mezunu olan 30 yaşındaki Asude Yağmur 1.5 yıldır geçimini turistlere evinde yemek yaparak sağladığını belirtiyor. Üsküdar’daki evinde bugüne kadar 100’ün üzerinde turist ağırlayan Yağmur, yerel kültürleri deneyimlemek isteyenlere üç farklı mönü sunuyor. Mönülerden ilki klasik Türk ailesinin yediği yemekler. Yağmur, “Amaç normal bir Türk ailesi bir günde neler yer onu misafirlerime gösteriyorum. En az 8 çeşit yemek oluyor sofrada, ana yemek, çorba, mezeler, tatlı” diyor ve ekliyor: “Yemeklerden en çok tarhana çorbası ilginç geliyor turistlere, bu çorbanın hikayesini anlatıyorum, ana yemeklerden güveç ilginç geliyor onlara...

Ayrıca ikinci mönüyü tercih eden turistler 3 euro fazla ödeyerek sokak kedilerini de besliyorlarmış. Yağmur bu yemekten sokak kedilerine de pay ayırıyormuş.

Haftada 10 kişi ağırladığını söyleyen Yağmur, her misafir için 25 euro alıyor. Bu yemeği organize eden VizEat sitesi de 5 euro komisyon kesiyor.

Türkiye kesmedi dünyaya yemek pişiriyor

Derya Özyuvalı ise İstanbul Çiftehavuzlar’daki evinde 350-400 kadar yabancı turisti misafir etmiş. İstanbul’daki ilk Eatwith şefi olmuş. “Bu sosyal ortam çok eğlenceliydi sürekli turistler geliyor evinize onlara yemek pişirip ahbap oluyorsunuz” diyen Özyuvalı şöyle konuşuyor: “1.5 yıl aktif bir şekilde misafir ağırladım. Şimdi 37 ülkeyi aştı yemek pişirdiğim ülkeler. 190 ailenin evinde yemek pişirdim. Ücretler ülkeye göre değişiyor, İstanbul’da kişi başı 30 euro. İskandinav ülkelerinde ise 50 euro aldım. Hünkar beğendi, humus, gavurdağı salatası, cacık, mercimek çorbası en çok tercih edilen yemekler.  

ETİKETLER

VizEat EatWith

YAZARLAR Prof. Dr. Halim Hattat Prof. Dr. Halim Hattat
Penisin de “hisleri” var!
Tülay Gürler Kurtuluş Tülay Gürler Kurtuluş
Bahara merhaba diyen kitaplar
Ahmet Örs Ahmet Örs
Sosu bağlamak gerek…
Türkan Hiçyılmaz Türkan Hiçyılmaz
Çocuğa baskı yapmak okula uyum sürecini uzatır
Dr. Yasemin Arslan Dt. Şule Arslan Dr. Yasemin Arslan Dt. Şule Arslan
Estetik dünyasında son gelişmeler
Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta
Gıda intolerans testlerinin gerçek yüzü
Kürşad Zorlu Kürşad Zorlu
Bozkırda yeşeren başarı öyküsü…
Hasan Genç Hasan Genç
iPhone’larda Home tuşuna güle güle
Bahar Saygılı Bahar Saygılı
Federer’in şifreleri
Lütfü ÖZEL Lütfü ÖZEL
İşte karşınızda Selin Williams
Demet Sarova Demet Sarova
MasterChef’i sakın Ramsay görmesin!
Zeynep Kakınç Zeynep Kakınç
Bayram sofrasında büyük buluşma
Gül Yiğit Gül Yiğit
Mutlu ve başarılı insanların yaşam felsefesi
Güldeniz Ayral Güldeniz Ayral
Yeni jenerasyon modacılarımız
Murat Çelik Murat Çelik
İrlanda’nın ata sporu boks
Ayşe Kucuroğlu Ayşe Kucuroğlu
Ege’nin iki kardeş mutfağı buluştu
Ayşe Brav Ayşe Brav
Kınada şıklık yarışı
Berna Laçin Berna Laçin
Okullar açılırken veli dilekleri
Füsun Saka Füsun Saka
Tenten’den Birkin çantaya; Avrupa’yı Avrupa yapan değerler
Cem Ceminay Cem Ceminay
Çalıntı şarkıyı çalmışlar kopyasını yapmışlar
Teoman Hünal Teoman Hünal
Diyarbakır’ın eşsiz lezzetleri
Süha Derbent Süha Derbent
Yanı başınızdaki cennet Meis Adası
Tülay Gürler Kurtuluş Tülay Gürler Kurtuluş
Okunması gereken dünya klasikleri
Dr.Yasemin Bradley Dr.Yasemin Bradley
Sağlıklı oruç tutmanın yolları
Engin Akın Engin Akın
Korfu Adası'nda dalak dolması
Eylem Kaftan Eylem Kaftan
'Herkesin yarım kalmış hikayesi var'
Damla Doğan Damla Doğan
Aldırdığınız yağdan kök hücre üretiyorlar
Canan Tan Canan Tan
Şiddet mi, cinnet mi?
Güney Öztürk Güney Öztürk
21. yüzyılda ne ile karşı karşıyayız?
Barış Öztürk Barış Öztürk
75 yıllık efsane Jeep