Soğuk havalarda içinizi ısıtacak tatlılar

Canınız hafif bir tatlı istediğinde ya da aniden bir misafiriniz geldiğinizde Sufle ve Browni ideal bir tercih. Balkabağının lezzeti ise en çok tatlısıyla damaklarda hissedilir.... Hazır zamanı yaklaşırken balkabağı, tatlı tarifinizde yerini alsın. Bu tatlılara eşlik edecek, keyfinize keyif katacak çaylarınızı ve kahvelerinizi de unutmayın... İşte o tarifler ve tatlılarınıza eşlik edecek içecek önerileri...

Sufle

Malzemeler:

-Tereyağı

-Bitter kuvertür

-Nescafe

-Süt

-Yumurta

-Pudra şeker

-Un

-Kakao

Hazırlanışı:

Porselen kalıplarınızı yağlayın. Süt, kahve, kakao ve yağı tencereye alıp pişirin. Yumurtaları karışıma ekleyin. Rende çikolatayı ekleyin ılıtın. Pudra şekeri ve yumurta akını çırpıp karışıma yedirin. Kalıplarınıza doldurun. 200 derecede 8 dk pişirin.

Browni

Malzemeler:

-Doğranmış bitter kuvertür

-Terayağı

-Şeker

-Un

-Doğranmış sütlü çikolata

-Tuz

-Yumurta

Hazırlanışı:

Terayağını eritip ocaktan alın. İçine doğranmış bitter kuvertürü atıp karıştırarak eritin. Yumurtayı şeker ile çırpın, kabarınca tuz, çikolata, tereyağı ve unu ekleyin. En son sütlü çikolata parçalarını ekleyin. Kalıplara koyup 170 derecede pişirin.

Baklava yufkasına sarılı cevizli balkabağı tatlısı

Malzemeler:

-6 yaprak baklava yufkası

-2 su bardağı Aro toz şeker

-2 dilim bal kabağı

-5-6 adet karanfil

-1 adet çubuk tarçın

-50 gr Horeca Select ceviz içi

-30 gr Horeca Select tereyağ

Krem şanti için:

-1 su bardağı Horeca Select krema

-1 çay bardağı Aro Pudra şekeri.

Hazırlanışı:

Dilimlenmiş balkabaklarını ikiye kesin. Bir fırın kabının içerisine alıp üzerine 2 su bardağı toz şekeri ekleyin. Alüminyum folyo ile kabın üzerini kapatıp önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 35-40 dakika pişirip çıkartın ve soğutun. Tezgahın üzerine 3 kat baklava yufkasını serin, başlangıç kısmına balkabağını koyun, üzerine ceviz içlerini serpin. Kenarları açık kalacak şekilde sarın, yağlanmış fırın tepsisine alıp ısıtılmış 180 derecelik fırında 14 dakika yufkalar kızarana dek pişirin.

Tatlılar için içecek önerileri

Filtre Kahve - Brownie: Çikolata ve kahvenin benzersiz eşleşmesi.

Bergamotlu Çay - Balkabağı Cheesecake: Hafif ekşimsilik ve tatlıyı yerken daha da keyifli hale getiren çay.

Şekersiz Türk Kahvesi - Sufle: Sufleyi, çikolatanın baskınlığını hafif bastıracak bir şekersiz Türk kahvesi çok daha keyifli hale getirir.

Baklava yufkasına sarılı balkabağı - Karadeniz Siyah Çay: Çay, balkabağının tatlılığı ve kremsi garnitürleri yanında baskınlıklarını en iyi hissetirebilecek içecek. Hafif çaydaki o acı olmayan ama hafif vurucu lezzet ile balkabağının kendine has tadı bir denge oluşturacak...