Şifa kaynağı kurut vatandaşların mutfağını süslüyor!

İHA |  02 Aralık 2019 Pazartesi - 16:54 | Son Güncelleme : 02 12 2019 - 17:04

Siirt'te kış mevsiminde vatandaşlar tarafından şifa kaynağı olarak belirtilen kurut alıcısını bekliyor.


Siirt’te kış mevsiminde şifa kaynağı olarak bilinen ve Siirt'e özgü olan kurut alıcı bekliyor.
 
DAR GELİRLİ AİLELERİN MUTFAĞINDAN EKSİK OLMUYOR
 
Siirt’te satışa sunulan Kurut kendine has tadıyla bir zamanlar en çok tüketilen ürünün başında geliyordu. Ancak son zamanlarda bu ürüne olan ilgi azaldı. Kurut’un tansiyon, şeker ve kalp gibi hastalıklara iyi geldiğini belirten satıcı Abdulkadir Toprakçı, soğuk geçen kış aylarında hastalıktan korunmak için iyi bir besin olduğunu, yıllardan beri tüketilmekte ve Siirtliler tarafından özellikle soğuk geçen kış günlerinde sofralarda eksik olmayan bu ürün aynı zamanda ucuz olması nedeniyle en çok dar gelirli ailelerin mutfağından eksik olmadığını dile getirdi.
 
 
KİLOSU 25 TL
 
Göçebeler tarafından yazın yaylada yapılıp kurutulduktan sonra kışın piyasaya sunulan kurut’un alıcı beklediklerini belirten Toprakçı, “Kurut yaylada yapılıyor. Yaz zamanın da yapılıyor, kış zamanında burada tüketiliyor. Millet alıyor yayla çorbası gibi yapıyor. Çok lezzetli ve tadı güzeldir. Sağlıklıdır. Tansiyon, şeker ve kalp hastalıkları için bu çok iyidir. Eskiden vatandaşlar bunu yiyordu hastaneye gitmiyordu. Kilosu 25 TL’dir” diye konuştu.
 
Yaklaşık 3 ay bozulmadan dayanabilen kurut, piyasada kilosu 25 liradan satılıyor.
 
 

ETİKETLER

Siirtte göçebe kurut