Gazetevatan.com » Yazarlar » Mutfağa girme vakti

Mutfağa girme vakti

15 Nisan 2015 Çarşamba


Uzun zamandır merak ederim; şu her yerde karşıma çıkan ‘Arçelik’le mucize lezzetler’ meselesi nedir diye… Ta ki Doors Akademi’deki pişirme etkinliklerine katılana kadar… Eskiden mutfağa girip kendime birşeyler pişirmek bile zulüm gibi gelirdi. Meğer işin püf noktalarına vakıf olmadığım yüzündenmiş. Pratik hazırlıkları bildikten sonra, lüks restoranlardaki yemekleri dahi yapmak, düşündüğüm kadar zor değilmiş. ‘Italian Feast’ sloganıyla şef Berke Kutbay, bize başlangıç olarak “Karides Piccata” ve ana yemek olarak “Etli Fettucine Straganoff” pişirmeyi öğretti. O derece enteresan yemeklerin 5-10 dakika içinde hazırlanabildiğini öğrenmek, değişik bir tecrübe oldu. 
 
Akademinin birkaç kursuna katıldıktan sonra, dünya restoranlarını evinize getirmek işten bile değil… Haydi şimdi mutfağa!
 
 
2023 kere tebrikler
 
Geçtiğimiz Pazar günü, Baltalimanı ‘Portaxe’deki bir yardım gecesine katıldım… Gecenin düzenlenme sebebi, Beşiktaş 2023 Derneği’nin, Bakırköy Devlet Hastanesi’nde bulunan 6 çocuk yoğun bakım odasına 21 tane daha eklemesiydi. Dernek kurulduğundan beri özellikle çocukları hedef alan, sağlık ve eğitim desteklerinde bulunuyormuş… Geceye başta Başkan Fikret Orman olmak üzere, birbirinden ünlü isimler katıldı. Onca insanın böyle hayırlı işlere katkıda bulunuyor olması son derece gurur vericiydi. (Özellikle, hayır işi dediniz mi sağa sola kaçışan insanların dolu olduğu bu yıllarda.) Ziyadesiyle pahalı olan biletler bayağı bir rağbet görmüş olacak ki, gecenin amacı sonuca ulaştı. Gerekli para toplandı ve belki de birkaç çocuğun daha hayata dönmesi sağlanacak. Hem eğlenip hem de yardımda bulunmanın hazını yaşamak keyifli olsa gerek! Emeği geçenlere tebrikler…
 
Sibel Tüzün ortaya çıktı
 
90’lar pop müzik kültürünün temsilcilerindendi Sibel Tüzün… Fakat uzun zamandır adını hiçbir yerde duymuyordum. Ta ki ‘The Agency İşkuleler’de, önümüzdeki Cuma sahne alacağını öğrenene kadar… Mekanda her akşam farklı programlar yapmalarını zaten takdir ederdim. Şimdi ise Sibel Tüzün’ü tekrar gündeme getirmeleri daha da güzel olmuş. Özlediğimiz 90’lar lezzetinde bir performans olacağına eminim. İzlemeye değer…