120 yıl geciken alaka

Bir süredir gazete sütunlarını işgal eden, köşe yazarlarına konu olan mevzu bu, Beşiktaş Pando Kaymakçısı’nın tahliye kararı... Kimi karar çıktı şeklinde yazdı, kimi ise “Yok öyle bir şey, bırakmayız orayı kimselere” diyerek tepkiler yağdırdı. Fakat benim merakımı cezbeden ise; bu yorumları yapaların, bunca yıl akıllarının nerede olduğuydu!

120 yıl  geciken alaka

‘Pando Baba’ doksanına merdiven dayamış, sadece asık suratına aldanmayanların anlayabileceği tatlılıkta bir adamdır... Koca bir asırdan uzun süredir ailesine ait olan yerin, şu anki sahibi. Bilen bilir; ufacık alanı ve birkaç masasıyla eski Beşiktaşlıların vazgeçemediği kahvaltı ustasıdır...

Kendi ailesinden görmüş biri olarak konuşuyorum; evde her daim kallavi sofralarımız mevcut olsa da, arada sırada oraya mutlaka kahvaltıya gidilirdi. Haliyle çıkarken, eve kaymak almadan da dönülmezdi...

Durum böyle olunca ‘sözüm meclisten dışarı’ belki de mekanın yerini bile bilmeyen kim varsa ayaklanıp, kendilerine sosyal medya konuları icat ettiler! Bu da sanki pek konuyla ilgili değiller de, “Bu hafta

Haberin Devamı

gündemimize hangi eğlenceli ayaklanma konusunu sokalım?” derdinde olduklarını hissettirdi bana...

Elbette samimi olanlar alınmasınlar. Fakat bana kalırsa işler buralara varmadan müdahale edebilmek lazım böyle olaylara. Sen hayatın boyunca önünden geçerken bir kez olsun kafanı çevirip bakmayacaksın, sonra “Vay Pando’yu kimseye yedirmeyiz” diyeceksin. Bana biraz ucuz kahramanlık gibi geliyor açıkçası.

Sadece burası değil
Yalnızca burası da değil, korunması gereken ve uzun yıllardır birden fazla nesile hizmet veren onlarca işletme var...
? Valikonağı Yekta Restoran, 56 senedir Nişantaşı’nda ayakta kalma mücadelesi veriyor.
? Osmanbey’de Aztek, 40. yılına girdi ve hâlâ yeni nesil gençlerin uğrak noktası.
? Rumelihisarı Kale Çay Bahçesi, aileden 3. nesil işletmecisiyle devam ediyor. (59’dan beri)
? Kireçburnu Set Balık, babadan oğula aynı işletme mantığı ile ilerliyor. (40 yılı geçti)
Tamam, yeni yerleri öğrenmek de güzel... Fakat zaten sürekli popüler şeyler peşinde koşmuyor muyuz? Biraz da, ileride elimizden uçarsa üzüleceğimiz mekanları desteklemek gerektiğini düşünüyorum. Yoksa son dakika diz dövmenin hiçbir anlamı yok. Onu bizim yerimize yapanlar var zira!

Haberin Devamı
DİĞER YENİ YAZILAR