Gazetevatan.com » Yazarlar » Zorlamamak lazım!

Zorlamamak lazım!

02 Aralık 2017 Cumartesi


Son senelerde bir dönerci furyası çıkmıştı hatırlarsanız... Hangi köşeye baksanız zaten var olan has lezzetimizi, bol şubeli markalar halinde pazarlamaya çalışıyorlar. Fastfood kültürüne benzetmeye özendiler anlayacağınız. Teker teker topu atıyorlar ama haliyle. Benim bildiğim birçoğu battı bile...

Keser döner, sap döner, hesap döner gibi de abuk sabuk isimler gırla... Yemeği sunmak derseniz, sınıfta kalıyorlar. Tutturmuşlar bir kurumsal kimlik safsatası, işi iyi yapmaya yönelik hiçbir esnaflık kalmıyor ortada! Her popüler meydana tabela asınca iş çözülüyor sanıyorlar. Tüm bu yaprak dönercilerin ettikleri azmış gibi, bir de İskender taklitçileri var tabii başımızda. Bursa’dan çıkma ürünümüzü, her Türk icadı gibi çalmaya çalışanlar bolken, kendi içimizde de mahvediyoruz.

Geçen gün kahvaltı dahi etmedim, canım İskender çekti diye... İşlerim Beşiktaş’da diye, sordum merkezde bir yer var dediler sadece; Ali Baba... Mucize lezzetin mucidi gelip yese, kemikleri sızlar herhalde. Nimete laf olmaz ama, ben ömrümde böyle kötüsünü yemedim! Döner niyetine, sanki ince dilimlenmiş bir köfte, ne zamandan kaldığı belli olmayan yağ, sulandırılmış salça geldi resmen! Toplayınca İskender oluyormuş meğer...

İsim hakları dolayısıyla, yemeğin adının yapılamadığını duymuş, anlam verememiştim. Şimdi anlıyorum ne kadar doğru bir karar olduğunu. İşin kötüsü; turist vesaire geldiğinde de, böyle yerlere yönlendiriyorlar insanları ‘Turkish Kebab’ diyerek. Herhalde bu derece kötü reklamımız olamazdı. Güya Osmanlı’dan beri mutfağımızla ünlüyüz! Buralara gidip de kim inansın buna! Üç kuruş fazla kazanmak için, ülke lezzetlerini perişan etmenin anlamı yok! Etmeyin arkadaşlar...

Havadisler

- Herhangi olmayan konserleri seviyorum. Sıla’nın ‘On’dan kalan konsepti gibi... 10 yıldır kaleme aldığı ya da seslendirdiği parçaları, bir hikaye ile birleştirmiş sanatçı. Gittim çok keyifli... Bir öykü şeklinde planlayıp liste yapmış. İlişkinin evrelerini anlatıyor güftelerle. 4 Aralık’da Maslak TİM Show Center’de...

- Sanatsal aktivitelerin merkezi sayılmaya başladı Cihangir. Şimdi de ‘Ru Sahne Sanatları’ adıyla, hem eğitimlere hem de gösterilere göz kırpan bir alan açılmış. Envai çeşit kursa katılabilir ya da neticelerindeki organizasyonlara seyirci olabilirsiniz.

- Şair Nedim Caddesi, gelişmeye devam ediyor. Köşenin başını tutan kocaman boş bir dükkan vardı. Orası House Cafe oldu geçtiğimiz günlerde. Bitişiğindeki yere ise, No Fish Today taşındı. Meraklısına...