Gazetevatan.com » Yazarlar » Yüzde yüz yabancı

Yüzde yüz yabancı

21 Ocak 2017 Cumartesi


Geçtiğimiz ay hizmete giren taze bir gece kulübümüz oldu; Drone... Her geçen gün yeni adreslerin sisteme dahil olduğu Karaköy’de yer alıyor. Şık ışıklandırılmış, kalburüstü restoranları kıskandıracak şekilde dekore edilmiş. Hani hafta içleri bazı mekanlar ufalmak için perdeyle bölerler ya kendilerini, onu bile ‘Baya para harcamışlar!’ diyeceğimiz bir mekanizmayla çözmüşler.

Mekan, Nişantaşı ve Türkbükü’nde şubeleri bulunan ‘Sess’ grubuna ait. Bilirsiniz, yüzde yüz Türkçe müzik çalmalarıyla ünlendiler. Yeni noktalarında ise sadece yabancı müzik dinleyeceksiniz. 80’ler 90’ların popüler Madonna’ları, Micheal Jackson’ları... İlgimi çeken, bir tarzı elde tutma konusundaki ısrarları oldu benim. Senelerce dolup taşan mekanlarında, ‘Türkçe müzikle zaten herkes eğlenir. Bu yeni bir keşif değil!’ diyenlere, inat olsun diye açmışlar adeta yeni yerlerini...

Belki benim tavrı olan anlayışlara bir sempatim var, belki de zaten olması gereken budur. Hangisi bilinmez! Fakat bana sorarsanız, kısa sürede en moda olan barlardan biri olacaklar. Üstelik son dönemde, Karaköy’deki düşüşü göz önüne alarak söylüyorum bunu... Bölge biraz yükselişe geçti diye, o kadar çok ezbere mekan açıldı ki, insanlar iyice soğumaya başladı oralardan. İki üç arkadaşın, ‘Nasılsa dolarız!’ mantığıyla atıldıkları girişimler, sınıfta kaldı anlayacağınız. İşini bilen takımların yatırımları, semti tekrar ayağa kaldıracaktır diye umuyoruz. Hayırlısı...

Havadisler

- Kitchenette mönülerini yeniledi. Yerli meşhur şeflerimizden Hazer Amani’nin elinden çıkmış kalemler... Ağırlıklı mevsimsel ürünler kullanılıyormuş. Eğitiminin büyük kısmını yurt dışında alan usta, Orta Doğu, Afrika lezzetlerini de harmanlamış.

- Karaköy’de ‘Dentro’ adında bir restoran&bar açıldı geçen hafta... Tek tek kendi konseptlerinin

başında durmuş, başarılı birkaç sektör adamı bir arada çalıştırıyorlar. Bu güç birleşimi işe yarayacak mı fikrimizi, ziyaretimizden sonra yazıya dökeriz elbet...

- Tren Pera neredeyse her gün farklı organizasyon yapar oldu. Son isim ise Kemal Doğulu... Ünlü modacı her Pazar Tren kabininde müzik yapacakmış...

- 20 yılı aşkın süredir hizmettedir ‘Sahan’ markası... Tüm şubeleri de nedense Anadolu yakasındadır. Yeni noktaları ise Kalamış’da. Kendine has yemekleri ile ayrı yerdedir diğer kebapçılardan... Uğrarsanız özellikle tavsiyemiz; soğan kebabı...

- Boğaz manzaralı bir restoran daha katıldı sahil şeridine... ‘Fahham’ adını taşıyan nokta Kuruçeşme’de ve onun da mönüsü dünya mutfağından oluşuyor. Uzun süredir ‘brunch’ ağırlıklı işleriyle ünlenen Ahmet Parlak oturuyor kaptan koltuğunda... Pazar kahvaltısına denemeye değer bence.