İtalyan mutfağı severlerin buluşma yeri GINA

Gina’nın ortaya çıkış hikayesi nedir?

Kanyon Alışveriş Merkezi’nde 2009 yılından beri hizmet veren Gina’da İtalyan mutfağı sevenleri bir araya getiriyoruz. Geleneksel İtalyan tatlarını kendimize özgü yorumumuzla birleştiriyor, kaliteli ve şık ortamımızda misafirlerimizi ağırlıyoruz. Hizmet ve ürün kalitesiyle “İtalyan Konukseverliği” (Marchio Ospitalità Italiana) sertifikasına sahip restoranlardan biri olan Gina; öğle ve akşam yemeklerinde, iş sonrası ve alışveriş molalarının gözde adresi olmaya devam ediyor.

Mönüyü oluştururken nelere dikkat ettiniz?

Gina’nın mönüsünde klasik bir İtalyan restoranından görebileceğiniz her türlü seçeneği bulmak mümkün. İtalyan mutfağının değişmeyen lezzetleri makarna ve pizzalardan, risotto ve salatalara, deniz mahsullü başlangıç ve ana yemeklerden geleneksel yöntemlerle hazırlanan et seçeneklerine kadar pek çok farklı lezzet İtalyan mutfağı sevenleri bekliyor. Her mevsime özgü malzemelerle dönemsel olarak yenilediğimiz mönümüz, tazeliği ve zengin içeriğiyle öne çıkıyor.

Makarna ve risotto’larımız ile oldukça iddialıyız. Mönümüzden denenmesini önereceğim lezzetler arasında, buğday rüşeymi linguine ve deniz tarağı ile hazırlanan ‘Linguine Al Germe Di Grano’ ve porçini mantarlı risotto yer alıyor. Yenilenen mönümüzde deniz ürünleri sevenlerin tercih edebileceği ‘Dentice Con Lenticchie Nere’ ızgara sinarit, siyah mercimek ve deniz börülcesinden oluşuyor. Bir diğer deniz ürünü lezzetimiz ise ‘Ombrina Finocchi Gratinati, Zucca E Vongole’. İtalyan mutfağı severlerin beğeneceğine inandığım bu tabakta buharda pişmiş kaya levreği, rezene gratin, balkabağı püresi ve vongole buluşuyor.